レシピあさイチ

【あさイチ】水キムチ風サラダレシピ(乳酸菌飲料で失敗なし)井澤由美子さん みんなゴハンだよ|11月9日

レシピ

2022年11月9日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家の井澤由美子さんが水キムチ風サラダ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
スーパーでも手に入る乳酸菌飲料を使用した家庭で気軽に作れる発酵サラダです。
韓国の水キムチを失敗なく作れるので副菜にピッタリです。

>>あさイチ記事一覧はこちら

スポンサーリンク

【水キムチ風サラダ】井澤由美子さんレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: 韓国料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes

乳酸菌飲料で失敗なし

材料(つくりやすい分量)

  • 乳酸菌飲料・・・1本(80〜100ml)

  • 水・・・300ml

  • 白菜・・・500g

  • 大根・・・120g

  • リンゴ・・・80g

  • 粗塩・・・大さじ1〜1+1/2(お好み)

  • ハチミツ・・・小さじ2

  • ニンニク・ショウガ(薄切り)・・・各3枚

  • 赤とうがらし・・・1本

  • 昆布(2×4cm)・・・2枚

作り方

  • 白菜はざく切り、大根・リンゴはいちょう切りにします。
  • ボウルに①の野菜・粗塩・ハチミツを加えて、軽く揉み込みます。
  • 保存瓶に②をギュッと入れ、ニンニク・ショウガの薄切り・赤とうがらし・昆布を加えます。
  • 乳酸菌飲料・水を加えてフタをして常温で6〜9時間おきます。
  • その後、冷蔵庫で冷やします。
  • 2〜3日ぐらいが食べごろです。
  • 1週間ほどで食べきってください。

ポイント

  • 野菜は合計で700gとなります。
  • 乳酸菌飲料は何でも良いのですが、サラダなので植物性乳酸菌飲料の方がオススメです。
スポンサーリンク

▼同日に紹介されたサツマイモのタッカルビ風レシピ

▼前回 紹介されたぶりとねぎのさっぱり煮

井澤由美子さん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の井澤由美子さんでした。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の井澤由美子さんが教えるレシピ【水キムチ風サラダ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

タイトルとURLをコピーしました