2024年5月23日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家の瀬尾幸子さんが【鶏ひき肉の炊きこみご飯】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
沖縄の炊き込みご飯「ジューシー」をイメージした炊き込みご飯。ゴーヤーチャンプルーと一緒に献立にすればお家で沖縄料理が楽しめます。
【鶏ひき肉の炊きこみご飯】瀬尾幸子さんレシピ
Course: レシピ, あさイチCuisine: 沖縄料理Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes沖縄料理「じゅーしー」をイメージ。
材料（２〜３人分）
米…2合(360ml)
鶏ひき肉…100g
しょうゆ…大さじ2
- 《a》
しいたけ…2枚
にんじん…1/2本
たけのこ（水煮）…60g
しょうが…大さじ2
作り方
- 米は洗って水気をきり、内釜に入れて水を２合の目盛りまで注ぎます。
- シイタケは石づきを除きみじん切りに、ニンジン・タケノコ・ショウガはみじん切りにします。
- 鶏ひき肉としょうゆを混ぜ合わせます。
- ①の米の上に、鶏ひき肉と《a》の材料をのせて普通に炊飯します。
- 炊きあがったら混ぜ合わせ、茶碗に盛りつけたら完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
瀬尾幸子さん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家の瀬尾幸子さんでした。
瀬尾 幸子 株式会社 世界文化社 2024年04月25日頃
瀬尾 幸子 新星出版社 2022年11月02日頃
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の瀬尾幸子さんが教える【鶏ひき肉の炊きこみご飯】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
