【あさイチ】牛肉入りきんぴらごぼうレシピ。SHIORIさん みんなゴハンだよ｜12月26日

　作り方

• ごぼうをきれいに洗って包丁の背で皮をこそぎ、5cm長さの斜め薄切りにしてから千切りにします。
• ニンジンも同様に皮をむいて5cm長さの斜め薄切りにして、千切りにします。
• 牛肉は2cm幅に切ります。
• 《a》の材料は、しっかり混ぜて砂糖を溶かしておきます。
• フライパンにごま油（小さじ１）をひいて中火で熱し、赤とうがらし・ごぼう・ニンジンを入れてしんなりするまで炒めます。
• しんなりとしたらフライパンの奥に寄せて空いたスペースに、ごま油（少々）を足して牛肉を炒めます。
• 牛肉に8割ほど火が通ったら、混ぜておいた④の合わせ調味料を牛肉に回しかけます。
• 煮立てて牛肉にからませたら、全体を炒め合わせて水分がなくなるまで炒めます。
• 器に盛り付けて白ごまをふったら完成です。