【あさイチ】豚肉と卵の甘辛炒めレシピ。みんなゴハンだよ｜2月28日

　作り方

• 卵は溶きほぐします。
• 豆苗は根元を切り落として3等分に切り、洗って水切ったら皿に盛りつけます。
• ボウルに《a》の材料を入れて合わせ調味料を作ります。
• フライパンにサラダ油(大さじ2)をひいて強めの中火で熱し、卵を加えます。
• 周りがふつふつとしたら大きく混ぜて、いったん取り出します。
• 同じフライパンにサラダ油(大さじ1/2)をひいて強めの中火で熱し、豚こま切れ肉を加えて全体に広げて触らずに焼き、上下を返して両面に焼き色をつけます。
• 豚肉を端に寄せてフライパンにスペースを作ったら③の合わせ調味料を加えて沸騰させます。
• 卵を豚肉の上に戻し入れ、サッと全体を混ぜ合わせます。
• ②の豆苗の上に⑧を盛り付け、黒こしょうをふったら完成です。