【相葉マナブ】油麩の酢豚風レシピ。宮城県の名産品 油麩の美味しい食べ方｜1月29日

　作り方

• 油麩は3cm厚さの半月切りにして水に１０分ほど浸して、やや硬めに水で戻したら、固く絞ります。
• 玉ねぎは2cm角、ニンジン・ピーマンは乱切りにします。
• ニンジンは切ったら軽く下茹でしておきます。
• 中華鍋にゴマ油を熱し、玉ねぎ・ニンジンを加えて強火でさっと炒めます。
• ピーマン・油麩を加え、2～3分炒めて油麩に焼き色がついたら《a》の材料を加えて混ぜ、煮立たせます。
• 《水溶き片栗粉》でとろみをつけたら完成です。