相葉マナブ【しょんしょんチャーハン】ホットプレートレシピ：福岡県編

2021年2月14日の相葉マナブではホットプレート物産展として福岡県のご当地食材「しょんしょん」を使用した絶品料理【しょんしょんチャーハン】をホットプレートで作って学んでいたので詳しく紹介します。

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【しょんしょんチャーハン】福岡県ホットプレートレシピ

しょんしょん・・・大さじ３
豚肉・・・120g
ニンジン・・・80g（約1/2本）
玉ねぎ・・・100g（約1/2個）
卵・・・2個
ご飯・・・400g
サラダ油・・・適量

１．ニンジン・玉ねぎはみじん切りにします。

２．230℃に熱したホットプレートにサラダ油をひき、豚肉を炒めます。

３．豚肉に軽く火が通ったら、①のニンジン・玉ねぎを加えてさらに炒めます。

４．③に卵・ご飯を加えて炒め合わせます。

５．仕上げにしょんしょんを加えて炒め合わせたら完成です。

マルヱ醤油

福岡県は日本一醤油メーカーの数が多く醤油造りが盛んで、しょんしょんはみやま市にある老舗の醤油メーカー・マルヱ醤油さんで作られています。

しょんしょんとは、蒸した大豆と大麦で作った麹を醤油で仕込んだなめ味噌のことです。

グルメちゃん

なめ味噌とは、調味料ではなくそのまま食べる味噌のこと。

最後までご覧いただきありがとうございました。

ホットプレート物産展：福岡県編にて「しょんしょん」を使用した【しょんしょんチャーハン】レシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪