【相葉マナブ】里芋のポテトサラダレシピ。旬の産地ごはん｜11月5日

2023年11月5日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、東京都調布市の里芋「東京土垂」という品種を使って、農家さんだからこそ知る絶品の里芋レシピを学んでいました。相葉くんが作った【里芋のポテトサラダ】の作り方を詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【里芋のポテトサラダ】レシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. まとめ♪

【里芋のポテトサラダ】レシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 里芋レシピ, 旬の産地ごはん

Servings

3

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

農家さんが教える里芋レシピ

　材料

• 里芋…300g

• かつお節…2g

• しょう油…小さじ1

• 白煎りごま…小さじ2

• 梅干し…１個

• 青ネギ

• 刻み海苔

　作り方

• 里芋は皮に切り込みを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで7分加熱します
• 里芋の粗熱を取って皮を剥き、マッシャーでざっくりと潰します。
• ②にかつお節・しょう油・白煎りゴマ・種を取った梅干しの順で加えて混ぜます。
• 器に盛り付けてネギ・刻み海苔をかけて完成です。

　ポイント

• マッシャーで潰すときは食感を残すため、つぶし過ぎないようにします。
• ※画像はイメージです。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

相葉くんが作った農家さんだからこそ知る里芋レシピ【里芋のポテトサラダ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪