【相葉マナブ】ポテトサラダ 名店レシピ。世界一のポテサラレシピ｜7月16日

　作り方

• ジャガイモは皮をむいて1cm幅の半月切りにします。
• 玉ねぎ・キュウリはスライスして水にさらし、水気をシッカリと絞ります。
• ベーコンは1cm幅に切り、油をひかずにフライパンでこんがりと焼きます。
• 卵は9分茹でて殻をむきます。
• 鍋に①のジャガイモと、かぶる程度の水・三温糖・コンソメ顆粒を入れて中火で15分ほど煮ます。
• ジャガイモを湯切りし、中火にかけて余分な水分を飛ばします。
• ゆで卵は黄身と白身に分けて黄身は手でほぐし、白身は粗みじん切りにします。
• ボウルにジャガイモ・ベーコン・ゆで卵の白身・黄身を加え数分ほど置いて常温まで冷まします。
• キュウリ・玉ねぎ・粗挽き黒こしょう・マヨネーズを加えて、ジャガイモを崩しすぎないように混ぜ合わせたら完成です。