レシピ相葉マナブ

【相葉マナブ】ピーマン炒めしらすのせ・焼きびたしのレシピ| 旬の産地ごはん

レシピ

2021年6月13日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんではピーマン農家さんだからこそ知っている【ピーマン炒めしらすのせ】と【ピーマンの焼きびだし】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【ピーマン炒めしらすのせ&焼きびだし】旬の産地ごはんレシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 和食, ピーマンレシピ
Servings

3〜4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

ピーマンを育てる農家さんだからこそ知る絶品レシピ

 材料

  • 《ピーマン炒めしらすのせ》
  • ピーマン・・・4個

  • ごま油・・・小さじ1

  • しらす・・・20g

  • めんつゆ(2倍濃縮)・・・小さじ2

  • 《ピーマンの焼きびだし》
  • ピーマン・・・4個

  • かつお節・・・適量

  • 《a》
  • かつお出汁・・・200ml

  • しょう油・・・大さじ1

  • みりん・・・大さじ1

  • 酒・・・大さじ1

  • おろしショウガ・・・小さじ1

 作り方

  • ピーマンを細切りにします。
  • ピーマンを4等分にカットします。
  • 熱したフライパンにごま油をひき、①と②のピーマンを加えて動かさずに焼き目をつけます。
  • 細切りにしたピーマンを器に盛り付けてしらすをのせます。
  • ④にめんつゆをかけたらピーマン炒めしらすのせの完成です。
  • 残ったピーマンに《a》の材料を加えて ひと煮立ちさせたら粗熱をとります。
  • 密閉袋に入れて冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  • 器に盛り付け、つけ汁をかけ かつお節を散らしたらピーマンの焼きびだしの完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

旬の産地ごはんにて農家さんだからこそ知るピーマンの美味しい食べ方【ピーマン炒めしらすのせ】レシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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