レシピ相葉マナブ

【相葉マナブ】ピーナッツ味噌ラーメンレシピ 旬の産地ごはん|10月3日

レシピ

10月3日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、農家さんだからこそ知る絶品落花生レシピ【ピーナッツペーストのピーナッツ味噌ラーメン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

>>相葉マナブ記事一覧はこちら

【ピーナッツペーストの味噌ラーメン】落花生レシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 落花生料理
Servings

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

農家さんだからこそ知る絶品レシピ

 材料

  • 中華麺・・・1玉

  • スープ
  • ピーナッツペースト・・・大さじ2

  • 鶏がらスープ・・・300ml

  • 味噌・・・小さじ2

  • ごま油・・・小さじ1

  • 塩・・・小さじ1/2

  • ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1

  • しょうが(すりおろし)・・・小さじ1

  • 醤油・・・小さじ1

  • 落花生ラー油
  • 乾燥落花生・・・40g

  • ごま油・・・大さじ3

  • サラダ油・・・大さじ3

  • 長ネギ・・・20g

  • ニンニク・・・50g

  • 鷹の爪(輪切り)・・・1本分

  • 醤油・・・大さじ1

  • オイスターソース・・・大さじ1

  • 砂糖・・・大さじ1/2

  • トッピング
  • 茹でほうれん草

  • メンマ

 作り方

  • 落花生ラー油を作ります。
  • 乾燥落花生は炒って薄皮をむき粗く砕きます。長ネギは粗みじん切り、ニンニクはみじん切りにします。
  • 熱した中華鍋にサラダ油・ごま油・刻んだ落花生・長ネギ・ニンニク・醤油・鷹の爪・オイスターソース・砂糖を加えて混ぜ合わせて中火で煮ます。
  • スープを作ります。
  • 別の鍋に《スープ》の材料を加えて沸騰させます。
  • 麺を茹でます。
  • 別の鍋で麺を茹でます。
  • 盛り付けます。
  • 丼にスープを入れ 湯を切った麺を入れてほぐし、トッピングの茹でほうれん草・メンマをのせて落花生ラー油をかけたら完成です。
スポンサーリンク

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

農家さんが教える落花生レシピ【ピーナッツペーストの味噌ラーメン】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

コメント

タイトルとURLをコピーしました