【相葉マナブ】落花生ジェノベーゼレシピ（ピーナッツの落花生ソースパスタ）イタリアン原田慎次シェフ直伝｜10月1日

2023年10月1日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」のマナブ！旬の産地ごはんではイタリアンの名店・アロマフレスカの原田慎次シェフだからこそ知る絶品落花生レシピを学んでいました。相葉くんが作った【落花生ジェノベーゼパスタ】の作り方を詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【落花生のジェノベーゼパスタ】原田慎次シェフレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. まとめ♪

【落花生のジェノベーゼパスタ】原田慎次シェフレシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: ご当地, 落花生

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

名店さんだからこそ知る落花生レシピ

　材料

• 炒り落花生…50g

• 無調整豆乳…140ml

• 塩…ひとつまみ

• ニンニク…1片

• バジル…40g

• パルメザンチーズ…40g

• オリーブオイル…60ml

• スパゲッティ…80g

• 《トッピング》

• パルメザンチーズ

• バジル

• 砕いた炒り落花生

• オリーブオイル

　作り方

• バジルは太い茎を取り除きます。
• ミキサーに炒り落花生・無調整豆乳・塩を加えて撹拌します。
• ニンニク・バジル・パルメザンチーズ・オリーブオイルを入れて、さらに１分ほど撹拌します。
• ボウルに落花生のジェノバソース（1人分50gほど）と、塩茹でしたスパゲッティ・茹で汁（分量外/適量）を加え、よく混ぜ合わせます。
• 器に盛り付けたら砕いた炒り落花生・バジルをのせて、パルメザンチーズ・オリーブオイルをかけたら完成です。

　ポイント

• 炒り落花生はおつまみなどで売っているピーナッツでOK！
• パスタとソースを和えるときは茹で汁を多めに加えるとソースが濃厚になります。
  ソースは多めに出来上がります。
• パスタを茹でる塩は、水に対して1％が目安です。
• ※画像はイメージです。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

相葉くんが作ったイタリアンの名店・アロマフレスカの原田慎次シェフだからこそ知る落花生レシピ【落花生ジェノベーゼ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪