【相葉マナブ】ねぎ塩だれのペペロンチーノレシピ 旬の産地ごはん｜12月5日

　作り方

• ねぎ塩ダレを作ります。
• ネギはみじん切りにします。
• ニンニクはみじん切りにします。
• ボウルにネギ・ニンニク・塩を入れて軽く混ぜて5分ほど置きます。
• サラダ油を加えて混ぜ合わせたらネギ塩だれの完成です。
• ペペロンチーノ
• ねぎの白い部分は5cmの長さに切って縦に切り込みを入れ、芯を外して1枚ずつはがします。
• ①を繊維に沿って千切りにしたら水にさらし、白髪ねぎを作ります。
• ネギの中心の青い部分は斜め切りにします。
• 豚バラ肉は1cm幅に切ります。
• パスタを茹で始めます。
• 熱したフライパンにねぎ塩だれの油をひき、豚バラ肉を加えて炒めます。
• 鷹の爪・ねぎ塩だれ・ネギの青い部分を加えて炒め合わせます。
• 茹でたパスタを加えて炒め合わせます。
• 器に盛り付け、水気をきった白髪ネギを添えたら完成です。