【相葉マナブ】マロンクリームレシピ 旬の産地ごはん｜10月24日

　作り方

• 鍋に水・栗を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして30〜40分ほど茹でます。
• ボウルに栗を入れ、水を注いで人肌までに栗を冷やします。
• 栗の底の部分に切り込みを入れて底から先端に向かって剥ぐようにして皮をむきます。
• ③の茹で栗・生クリームをフードプロセッサーに入れます。
• 栗の粒がなくなるまで撹拌したら完成です。
• モンブランの作り方
• マロンクリームに砂糖を混ぜ合わせます。
• 絞り袋にマロンクリームを入れます。
• 土台のカステラにホイップクリームをのせ、マロンクリームを絞ります。
• 甘露煮をのせて完成です。