レシピ 相葉マナブ

相葉マナブ【きんぴらごぼう】レシピ

レシピ

2020年11月22日のテレビ東京系列「相葉マナブ」では茨城県の小美玉市で作られているゴボウを使用した絶品料理【きんぴらごぼう】作り方を地元の農家の奥様から教えてもらっていたので詳しく紹介します。

絶品【きんぴらごぼう】レシピ

材料(2人分)

ゴボウ・・・1/3本(120g)
ニンジン・・・小1本
油揚げ・・・1枚
白ごま・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1

《a》
酒・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
しょう油・・・大さじ2+1/2
水・・・大さじ3

作り方

1.ゴボウ・ニンジン・油揚げを幅4cm、太さ1cmの棒状に切ります。

 

2.熱したフライパンにごま油をひき、①のゴボウ・ニンジン・油揚げを炒めたら、《a》の材料を加えて 5分ほど炒めながら煮ます。

 

3.仕上げに白ごまをふったら完成です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

茨城県小美玉市で栽培されているゴボウを使用した農家の奥様だからこそ知る絶品料理【きんぴらごぼう】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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