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【相葉マナブ】栗の甘露煮レシピ 旬の産地ごはん|10月24日

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10月24日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、農家さんだからこそ知る絶品栗レシピとして【栗の甘露煮】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【栗の甘露煮】レシピ 旬の産地ごはん

Cuisine: 栗料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

農家さんだからこそ知る絶品栗レシピ

 材料

  • 栗・・・300g

  • 水・・・70g

  • 砂糖・・・600ml

 作り方

  • 生栗を熱湯に30分ほどつけて、人肌まで冷まします。
  • 栗の鬼皮をむきます。
  • 鍋に栗・水・砂糖を入れます。
  • 火にかけて、沸騰したら弱火にして じっくりと1時間ほど煮ます。
  • 火を止めて30分ほど冷やしたら完成です。
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▼皮むきに便利!

栗の冷凍保存方法

栗を保存したいときは、茹でるのがオススメ!

茹で栗を冷凍する場合は、20分茹でてザルで水気を切ります。

冷めたら冷凍保存をします。

使うときは、凍った栗を水の入った鍋に入れて20分ほど茹でると美味しく味わえます。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

農家さんが教える栗レシピ【栗の甘露煮】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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