レシピ相葉マナブ

【相葉マナブ】アスパラガスのいかだ焼きレシピ|産地ごはん。

レシピ

2021年4月25日の日本テレビ系列「相葉マナブ」の産地ごはんでは、春に美味しいアスパラガスを使用した【アスパラのいかだ焼き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【相葉マナブ】アスパラガスのいかだ焼きレシピ|産地ごはん。

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 和食
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

300

kcal

アスパラをたくさん使った筏に見立てた1品。

 材料(18×18cmの耐熱容器1個分)

  • アスパラガス・・・18〜20本ほど

  • 鶏ひき肉(もも)・・・400g

  • 長ねぎ(みじん切り)・・・30g(10cm)

  • しょう油・・・大さじ1/2

  • みりん・・・大さじ1

  • 酒・・・大さじ1

  • 味噌・・・大さじ1/2

  • 〈タレ〉
  • 鶏ガラスープ・・・100ml

  • みりん・・・大さじ1

  • しょう油・・・大さじ1/2

  • ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1

  • 〈水溶き片栗粉〉
  • 水・・・大さじ1/2

  • 片栗粉・・・大さじ1/2

 作り方

  • ボウルに豚ひき肉・長ねぎ・しょう油・みりん・酒・味噌を入れてよく混ぜ合わせます。
  • 耐熱皿に①のタネを敷き詰め、アスパラを並べ入れます。
  • 再び①を敷き詰め、アスパラを敷き詰めます。
  • 180℃のオーブンで35分焼きます。
  • タレを作ります。〈タレ〉のショウガ以外の材料を鍋に入れて沸騰させます。
  • 沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  • 火を止めてショウガを加えて混ぜ合わせます。
  • 焼き上がった いかだ焼きを切り分けて⑦のタレをかけて完成です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

春に美味しいアスパラガスを使用した【アスパラガスのいかだ焼き】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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