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【相葉マナブ】枝豆のはんぺんチーズ焼きレシピ|枝豆で旬の産地ごはん

レシピ

2021年6月27日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは枝豆農家さんだからこそ知っている枝豆レシピ【枝豆のはんぺんチーズ焼き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。このレシピは、塩茹でした枝豆をはんぺんに練り合わせてチーズと焼くだけと超お手軽です!

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【枝豆のはんぺんチーズ焼き】枝豆レシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 枝豆, 和食, おつまみ
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

300

kcal

枝豆農家さんだからこそ知っている簡単レシピ

 材料

  • 枝豆(正味)・・・40g

  • 塩・・・湯量の4%(お湯1リットルに対して40g)

  • はんぺん・・・1個

  • 片栗粉・・・小さじ1

  • スライスチーズ・・・4枚

  • サラダ油・・・大さじ1

 作り方

  • 枝豆半量の塩を加えて揉みます。
  • 沸騰したお湯に残りの塩を加えて、①の枝豆を塩ごと加えて4分ほど茹でたら水気をきります。(※1)
  • 茹でた枝豆のさやと薄皮をむきます。
  • 袋にはんぺんを入れてつぶしたら、③の枝豆・片栗粉を加えて揉み込みます。
  • ④を一口大にまとめて成形します。
  • 熱したフライパンに油をひき、⑤を並べ入れて焼き目がつくまで焼きます。
  • ひっくり返したらスライスチーズをのせてチーズがカリカリになるまで焼いて完成です。

 ポイント

  • ※1 塩ゆでするときはお湯の量に対して4%の塩を加えて茹でます。
  • ※1 枝豆は3〜4分だと浅茹ででかための食感。
    7分ほど深茹でするとやらかく甘みが増します。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

旬の産地ごはんにて枝豆農家さんだからこそ知る枝豆レシピ【枝豆のはんぺんチーズ焼き】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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