相葉マナブ【チキンチキンごぼうトースト】レシピ！第３回T−１グランプリ｜2月21日

2021年2月21日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」では第3回T−１グランプリとして【チキンチキンごぼうトースト】レシピを教えてくれたので詳しく紹介します。チキンチキンごぼうは山口県下関市の給食メニューとして有名な料理です。

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第３回T−１グランプリ【チキンチキンごぼうトースト】レシピ

材料

食パン(4枚切り）・・・1枚

茹でた枝豆・・・適量
ピザ用チーズ・・・適量
サラダ油・・・適量

《チキンチキンごぼう》

鶏もも肉・・・150g

ごぼう・・・80g

片栗粉・・・大さじ2

《タレ》

しょうゆ・・・大さじ2

みりん・・・大さじ1

酒・・・大さじ1

砂糖・・・大さじ2

作り方

１．チキンチキンごぼうを作ります。《チキンチキンごぼう》の材料の鶏肉は小さめに、ごぼうは斜め薄切りします。

２．ポリ袋に①の鶏肉・ごぼう・片栗粉を入れてまぶします。

３．180℃の揚げ油で②を３分ほど揚げます。

４．鍋に《タレ》の材料を入れて煮詰めます。

５．③を引き上げて、④のタレに絡めます。

６．食パンの真ん中をくぼませて、⑤を入れたら茹でた枝豆を散らしてチーズを散らします。

７．トースターで５分加熱したら完成です。

チキンチキンごぼう

 

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チキンチキンごぼうとは、揚げたごぼうと鶏肉を甘辛いタレで和えたもの。

20年以上前に山口市立大歳小学校で給食のメニューがマンネリ化していると思い食品がメニューを募集。

そのなかの１つが このチキンチキンごぼうだったそう。

考案したのは児童のお母さんで、おばあちゃんが作るごぼうと鶏肉の甘辛煮をチキンチキンごぼうと名付けて応募したのだとか。

いまでは、給食のレベルを超えてスーパーなどで販売される山口県のご当地グルメとなっています。

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第３回T−１グランプリレシピまとめ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

第３回T−１グランプリとして【チキンチキンごぼうトースト】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪