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相葉マナブ【チキンチキンごぼうトースト】レシピ!第3回T−1グランプリ|2月21日

レシピ

2021年2月21日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」では第3回T−1グランプリとして【チキンチキンごぼうトースト】レシピを教えてくれたので詳しく紹介します。チキンチキンごぼうは山口県下関市の給食メニューとして有名な料理です。

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第3回T−1グランプリ【チキンチキンごぼうトースト】レシピ

材料

食パン(4枚切り)・・・1枚

茹でた枝豆・・・適量
ピザ用チーズ・・・適量
サラダ油・・・適量

《チキンチキンごぼう》

鶏もも肉・・・150g
ごぼう・・・80g
片栗粉・・・大さじ2

《タレ》

しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ2

作り方

1.チキンチキンごぼうを作ります。《チキンチキンごぼう》の材料の鶏肉は小さめに、ごぼうは斜め薄切りします。

 

2.ポリ袋に①の鶏肉・ごぼう・片栗粉を入れてまぶします。

 

3.180℃の揚げ油で②を3分ほど揚げます。

 

4.鍋に《タレ》の材料を入れて煮詰めます。

 

5.③を引き上げて、④のタレに絡めます。

 

6.食パンの真ん中をくぼませて、⑤を入れたら茹でた枝豆を散らしてチーズを散らします。

たくさん具材をのせるので、食パンは厚切りの4枚切りがオススメ!

 

7.トースターで5分加熱したら完成です。

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チキンチキンごぼう

 

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チキンチキンごぼうとは、揚げたごぼうと鶏肉を甘辛いタレで和えたもの。

20年以上前に山口市立大歳小学校で給食のメニューがマンネリ化していると思い食品がメニューを募集。

そのなかの1つが このチキンチキンごぼうだったそう。

考案したのは児童のお母さんで、おばあちゃんが作るごぼうと鶏肉の甘辛煮をチキンチキンごぼうと名付けて応募したのだとか。

いまでは、給食のレベルを超えてスーパーなどで販売される山口県のご当地グルメとなっています。

▼同日に紹介された第3回T−1グランプリレシピ一覧はこちら

第3回T−1グランプリレシピまとめ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

第3回T−1グランプリとして【チキンチキンごぼうトースト】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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