レシピ相葉マナブ

【相葉マナブ】バナナケーキ(鍋だけ)レシピ 旬の産地ごはん|10月9日

レシピ

2022年10月9日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、農家さんだからこそ知る絶品バナナレシピとして鍋だけで作れる【バナナケーキ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
生のバナナとドライバナナの2つの食感が楽しめます。

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【バナナケーキ】レシピ。旬の産地ご飯

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: バナナレシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

農家さんだからこそ知るバナナレシピ。

材料(直径18cmの片手鍋1台分)

  • バナナ・・・180g

  • ドライバナナ・・・30g

  • 卵・・・1個

  • 牛乳・・・80ml

  • てんさい糖・・・20g

  • サラダ油・・・大さじ2

  • 無塩バター・・・大さじ1

  • ベーキングパウダー・・・小さじ1

  • 薄力粉・・・100g

  • 塩・・・少々

  • 生クリーム・・・お好みで

作り方

  • 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
  • オーブンシートを鍋の底のサイズに合わせて切って敷いておきます。
  • バナナ(半量)は皮ごと7~8mmに切ります。
  • オーブンシートを敷いた鍋に③のバナナを並べます。
  • ボウルに残りのバナナの皮をむいて入れ、フォークで潰します。
  • ⑤のボウルに溶き卵・牛乳・てんさい糖・サラダ油・バター・塩・ドライバナナを入れて泡立て器でよく混ぜます。
  • 薄力粉・ベーキングパウダーを⑥に加えて、ゴムベラで練らないように混ぜ合わせます。
  • なめらかになるまで混ぜたら、④のバナナを敷いた鍋に生地を流し入れます。
  • フタをして弱火で20分加熱します。
  • 鍋から取り出してオーブンシートを取り除き、冷まします。
  • 食べやすい大きさにカットして器に盛り付け、生クリームを添えたら完成です。

ポイント

  • ドライバナナは食品乾燥機がなくても、網などに並べて①日天日干しにすることで気軽に作ることができます。
  • てんさい糖とは北海道で多く採れるビートやサトウダイコンとも呼ばれるてん菜から作られる砂糖で、まろやかな甘さが特徴です。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

農家さんが教える絶品バナナレシピ【バナナケーキ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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テレビ朝日「相葉マナブ
毎週日曜日(よる6時〜)
出演者:相葉雅紀(嵐)、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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