【あさイチ】なすのごま味噌炒めレシピ みんなゴハンだよ｜9月16日

　作り方

• ナスはヘタを取り除いて乱切りにします。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、塩・コショウをふった豚バラ肉を中火で焼きます。
• ３分ほど焼いて上下を返し、２分ほど焼きます。
• マイタケはほぐしておきます。
• ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
• ③のフライパンに①のナス・④のマイタケを加えて油をサッとなじませます。
• 弱めの中火にしてフタをし、３分ほど蒸し焼きにします。
• フタを外して少し火を強め、１分ほど炒めます。
• ⑧のナスがツヤっとしてきたら、⑤の合わせ調味料を加えて全体に味をなじませます。
• 仕上げに すりごまを加えて全体に絡ませます。
• 器に盛り付けて、細ねぎをちらして完成です。