【ヒルナンデス】れんこんのはさみ焼きレシピ。料理のコツテスト｜2月19日

　作り方

• レンコンは5mm幅にスライスして水にさらします。
  （16枚カットする）
• ボウルに豚ひき肉・ショウガ・みりん・しょう油・片栗粉・マヨネーズ・すりおろしたレンコンを加えて粘りが出るまで混ぜます。
• ①のレンコンを２枚１組にして、②の肉ダネを等分にはさみ、周囲を整えて小麦粉で全体を薄くまぶします。
• フライパンにサラダ油をひいて強めの中火で加熱し、③のレンコンを並べてステンレスや木の落とし蓋をし、中火で３〜４分こんがり焼きます。
• 返して３〜４分焼いて火を通したら完成です。