2024年2月18日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の産地ご飯では、埼玉県川口市の白菜「オレンジクイン」という品種を使って相葉くんたちが白菜の絶品レシピに挑戦！料理研究家の小林まさみさんから学んでいた美味しい白菜レシピ【白菜とイカのバター醤油蒸し煮】の作り方を詳しく紹介します。
【白菜とイカのバター醤油蒸し煮】小林まさみさんの白菜レシピ
Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 白菜Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesプロが教える白菜レシピ
材料（3～4人分）
白菜…400g
生イカ（下処理済み）…1杯分（正味200gほど）
しょう油…大さじ１＋1/2
みりん…大さじ１＋1/2
バター…大さじ１＋1/2
作り方
- 白菜は2cｍ幅のざく切りにします。
- イカの胴体は皮ごと１cmの輪切り、足は先を少し切り落として２〜３本ずつに切り分け、食べやすく切ります。
- 厚手の鍋に白菜・イカ・みりん・しょう油を入れて全体を大きく混ぜます。
- バターをのせて強火で加熱します。
- ふつふつしたらフタをして、弱火で8分ほど蒸し煮にします。
（途中で１回ほど混ぜてください。） - 器に盛り付けたら完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
小林まさみさん
この白菜レシピを教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさんでした。
小林まさみ オレンジページ 2023年05月31日
小林 まさみ オレンジページ 2024年01月30日頃
小林 まさみ 毎日が発見 2021年09月29日
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の小林まさみさんが教える絶品の白菜レシピ【白菜とイカのバター醤油蒸し煮】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
テレビ朝日「相葉マナブ」
毎週日曜日（よる６時〜）
出演者：相葉雅紀（嵐）、澤部佑（ハライチ）、小峠英二（バイきんぐ）
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