【あさイチ】シンプルキーマカレーレシピ。きじまりゅうたさん みんなゴハンだよ｜1月15日

　作り方

• 玉ねぎの繊維に沿って放射状に切り込みを入れ、繊維を断つように切ったら みじん切りにします。
• にんにくは潰して芽を除き、粗みじん切りにします。
• ピーマンは種とヘタを除き、みじん切りにします。
• フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、にんにくの香りが立つまで炒めたら、玉ねぎを加えて きつね色に色づくまで炒めます。
• 合いびき肉を加えて肉の色が変わり、パラパラになるまで炒めて脂が出てきたら小麦粉を加え、油で炒めるようにして全体になじませます。
• ⑤にカレー粉を加えて、同様に炒めて全体になじませます。
• 野菜ジュースを入れて煮立ってきたら《a》の調味料を加えて3分ほど、時々混ぜながらとろみがつくまで煮詰めたら仕上げにピーマン・酢を加えてサッと混ぜます。
• 温かいご飯を器に盛り付けて⑦をのせ、福神漬け・らっきょう漬けを添えたら完成です。