2023年12月2日のTBS系列「サタデープラス」ひたすら試してランキング!では、サタプラ寄せ鍋の素ランキングとして人気の鍋つゆ13種類をひたすら試して決定した5品をランキング形式で教えてくれたので詳しく紹介します。サタプラランキング独自の方法で選出された買って損しない寄せ鍋BEST5は必見です。
サタプラ寄せ鍋つゆひたすら試してランキングTOP5
美味しいお鍋を簡単に作れる寄せ鍋つゆは冬の定番商品。
ですが、寄せ鍋つゆは出汁にこだわったものから使い切りタイプ、水で薄める濃縮タイプまであって迷いがちです。
今回はそんな寄せ鍋つゆの中より人気の15種類をサタプラ独自の方法で、コスパからつゆの味、シメの味までを10時間以上徹底調査し、サタプラ的オススメ5商品をランキングで教えてくれました。
今回ののチェックポイントは①コスパ②つゆの味③野菜との相性④お肉との相性⑤雑炊の味の5つ!
項目ごとに10点満点で採点され、合計点でポイントが高かった5つが選出されました。
第1位 鰹荒節の奥深いだし寄せ鍋つゆ(ヤマキ)
第1位はヤマキ 鰹荒節の奥深いだし寄せ鍋つゆ(700g/300円)!
味の4項目すべてで10点満点を獲得と圧巻の1位となりました。
香りが強い鰹荒節を削って煮出し、うるめいわし節・いわしの煮干しでとった出汁は奥深い風味で素材の味を活かす昆飽きのこない味わい深い出汁に仕上げられています。
プロは雑炊に生姜を絞るアレンジを提案!
エッジがグッとあがりオススメです。
採点結果 / 合計49点
- コストパフォーマンス:9点
- つゆの味:10点
- 野菜との相性:10点
- お肉との相性:10点
- 雑炊の味:10点
高評価のポイント
- うわっおいしい
- シンプルな中に出汁の重なりと深み
- すっきりとした後味
- 55℃ぐらいに冷ますとかつおのコクが際立つ
第2位 よせ鍋つゆ しょうゆ仕立て(藤商店)
出典:藤商店
第2位は株式会社藤商店 よせ鍋つゆ しょうゆ仕立て(800g/378円)!
野菜との相性・雑炊の味の2部門で1位を獲得!
福岡県にある慶応元年創業の老舗メーカーの株式会社 藤商店さんが作られています。
王道のかつおと昆布だしに、加熱や濾過をしていないことで醤油本来の風味を感じられる生揚げ醤油を使用し、シンプルでありながら風味豊かで上品なつゆに。
風味は出しつつも、あえて主張せず豚肉の引き立て役に徹しています。
さらに かつおと昆布の出汁はお米との相性もバツグン!
優しい味わいのつゆで食材の旨みが凝縮された雑炊になります。
佐々木さんの雑炊アレンジのオススメはワカメともやし入れること!
旨みがアップし雑炊が一転します。
採点結果 / 合計46点
- コストパフォーマンス:7点
- つゆの味:10点
- 野菜との相性:9点
- お肉との相性:10点
- 雑炊の味:10点
高評価のポイント
- コクがすごい
- 豚肉おいしい
- 肉がやわらかい
- 豚の味をちゃんと引き立てている
- 米粒ひとつひとつも すごく美味しい
- お米にまとわりつく出汁
- コシのある出汁
第3位 あごだし寄せ鍋(久原醤油)
第3位は久原醤油 あごだし寄せ鍋(378円)!
久原醤油さんは福岡県にある創業130年の老舗しょう油メーカーです。
トビウオから取った九州を代表する出汁のあごだしは上品な甘みとコクが特徴です。
抽出方法の違う二段仕込み焼あごだしで、上品な旨みと強い出汁感を引き出すことで 出汁と野菜に一体感が生まれます。
採点結果 / 合計44点
- コストパフォーマンス:7点
- つゆの味:9点
- 野菜との相性:10点
- お肉との相性:9点
- 雑炊の味:9点
高評価のポイント
- くたくた美味しい
- 染みてますねぇ
- お野菜めっちゃ相性いい
- 大根との相性もいい
- 引き立った大根の甘み
- ほどよいバランス
第4位 トップバリュ ベストプライス 一人前から作れる寄せ鍋の素
出典:イオン
第4位はイオン トップバリュ ベストプライス 一人前から作れる寄せ鍋の素(213円)!
味に関する4項目は8点以上、コスパは10点満点を獲得しました。
食べる人数に合わせられる小分けタイプで、かつお節や昆布、鶏肉、生姜の風味を合わせた本格つゆです。
お肉との相性も8点と高評価でした。
>>詳細はこちら
採点結果 / 合計42点
- コストパフォーマンス:10点
- つゆの味:8点
- 野菜との相性:8点
- お肉との相性:8点
- 雑炊の味:8点
高評価のポイント
- よく絡む出汁
- 値段じゃないと立証された
第5位 鮮魚亭 地鶏だし使用寄せ鍋スープ 濃厚味噌(ダイショー)
ダイショー 鮮魚亭 寄せ鍋スープ 濃厚味噌 750g×10袋
第5位はダイショー 鮮魚亭 地鶏だし使用寄せ鍋スープ 濃厚味噌(356円)!
すべての項目で7点以上を獲得。
なかでもプロの評価が高かったのは雑炊の味でした。
仙台味噌にかつお、昆布・地鶏だしの旨みを加えたコクのある味わいの雑炊は、隠し味のニンニクとショウガが味のアクセントとなっています。
採点結果 / 合計40点
- コストパフォーマンス:7点
- つゆの味:8点
- 野菜との相性:8点
- お肉との相性:8点
- 雑炊の味:9点
高評価のポイント
- 雑炊にしたときに味噌味噌してないのが食べやすい
- 計算されたつゆの濃さ
- 変わりダネにいい
サタプラランキング寄せ鍋つゆ編:部門別 各1位
今回は京都市東山区にある4年連続ミシュランガイド3つ星 獲得!祇園さゝ木の和食のカリスマ・佐々木浩さんもジャッジに参加!
コストパフォーマンス 第1位 プチッと鍋 寄せ鍋(エバラ)
エバラ プチッと鍋 寄せ鍋(1人分*6個入*2袋セット)【プチッと鍋】
コストパフォーマンス 第1位はエバラ プチッと鍋 寄せ鍋(23g×6個入/303円)
13種類の平均は1人前あたり約87.2円ですが、プチッと鍋 寄せ鍋は50.5円!
2013年の発売当時、ポーション容器に入った寄せ鍋つゆは画期的でした。
いまでは個食鍋ブランド売上げ1位に。
1袋に6人前入っていて、人数に合わせて楽しめます。
つゆの味 第1位 鰹荒節の奥深いだし寄せ鍋つゆ(ヤマキ)
つゆの味 第1位はヤマキ 鰹荒節の奥深いだし寄せ鍋つゆ(700g/300円)!
第1位にランクイン!
野菜との相性 第1位 あごだし寄せ鍋(久原醤油)
野菜との相性 第1位は久原醤油 あごだし寄せ鍋(378円)!
第3位にランクイン!
お肉との相性 第1位 よせ鍋つゆ しょうゆ仕立て(藤商店)
出典:藤商店
お肉との相性 第1位は株式会社藤商店 よせ鍋つゆ しょうゆ仕立て(800g/378円)!
第2位にランクイン!
雑炊の味 第1位 よせ鍋つゆ しょうゆ仕立て
雑炊の味 第1位は株式会社藤商店 よせ鍋つゆ しょうゆ仕立て(800g/378円)!
第1位にランクイン!
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
サタプラ寄せ鍋ランキングにて決定した5品を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
毎週土曜日(あさ7時58分〜)
- ・MC:アンタッチャブル(山崎弘也・柴田英嗣)、正門良規(Aぇ!group)、アンミカ、清水 麻椰(MBSアナウンサー)
・ゲスト:島崎和歌子
・サタプラランキング寄せ鍋の素編:清水 麻椰
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