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所さんお届けモノです|一発逆転ご当地グルメ【たまごジャム・どまん中ピザ・紅いもカレー・クエ・河内鴨】

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2021年3月14日のTBS系列「所さんお届けモノです」では発想の転換で一発逆転をしたご当地グルメを教えてくれたので紹介します。

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一発逆転!ご当地グルメ

紅いもタルト→紅いもカレー

沖縄県のお土産の定番である紅いもタルトはコロナの影響で在庫で溢れてしまったところ、一発逆転を狙って新商品を開発されました。

その新商品とは【紅いもカレー】!

ルウには紅芋のペースト、じゃがいもの代わりに紅いもを使用した紅いものまろやかさがスパイシーさに加わり本格的な美味しさに!

グルメちゃん
グルメちゃん

発売して1ヶ月で2000食も売れているそうです。

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御菓子御殿 お取り寄せショップ
御菓子御殿 お取り寄せショップは、元祖紅いもタルトシリーズをはじめ、沖縄にこだわったお菓子やお土産をご用意し、自社工場から作りたての美味しさをお届けしています。沖縄旅行のお土産や大切な方への贈り物へどうぞ。
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牛肉どまん中→牛肉どまん中ピザ

山形県米沢市にある新杵屋さんは大正10年創業の駅弁屋さん。

新杵屋さんの看板商品である【牛肉どまん中】はJRが主催する駅弁コンテストで大賞を受賞する大人気のお弁当です。

山形県産のお米「どまんなか」は粘りが強くモチっとした食感が冷めても美味しいことから駅弁にもピッタリなのですが、コロナの影響で大量の在庫をかかえているそうです。

そんなどまんなかを、一発逆転の発想で開発されたのが【どまん中ピザ】!

どまんなか100%の米粉でつくった生地を手作業で丁寧に焼き上げ、駅弁と同じ秘伝のタレで煮込んだ牛肉煮とそぼろをたっぷりとのせた1品です。

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新杵屋オンラインショップ
山形県米沢市で「牛肉どまん中弁当」を手掛ける新杵屋がついにオンラインショップを始めました!!駅やデパートでしか買えなかった弁当をはじめ、弁当に使用している「どまん中米」、地域限定のお土産品が自宅に居ながらお買い求めいただくことが可能になりました。商品の到着まで少々お時間をいただきますが、少しでも早くお客様の手元に届くよ...
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クエ

三重県南伊勢町で養殖されている高級魚であるクエ。

友栄水産さんでは飲食店で卸せない在庫をお家で楽しめるようにと去年末から通販を開始されています。

グルメちゃん
グルメちゃん

クエ鍋のタレとして馬場さんが卵黄(1個)・青のり(大さじ1/2)・かつお節(1/2パック)・しょう油を海苔の佃煮ほどの固さになるように加えたオリジナルのタレを紹介!
所さんもスグに「うまい!」との感想でした。

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三重県度会郡南伊勢町|友栄水産|橋本 純さんの生産者プロフィール|ポケットマルシェ|産直(産地直送)通販 - 旬の果物・野菜・魚介をお取り寄せ
三重県度会郡南伊勢町の友栄水産の橋本 純さんが出品している生産者プロフィールです。日本最大級の産直(産地直送)通販「ポケットマルシェ(ポケマル)」の生産者プロフィールは、生産者の顔や名前、商品が分かり、作り手のこだわりや思いが読めます。生産者と心がふれあうお買い物体験をお楽しみください。

300日幸せたまご→たまごジャム

エッグハウス川北さんは生後150〜300日の若い鶏が産むたまごが自慢。

300日の幸せたまごと名付けられた卵は、濃厚なコクが特徴で 県外から買いに来るお客さんも多かったのですが、やはりコロナの影響で売り上げが激減。

そこで開発されたのが【たまごジャム】です。

濃厚な300日の幸せたまごに、砂糖やレモンを加えてじっくりと加熱することで甘みと酸味が両立された新感覚のジャムとなっています。

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エッグハウス川北オンラインショップ 300日の幸せたまごで作る「たまごジャム」
エッグハウス川北の公式オンラインショップです。全てご注文を頂いてから手作りしています。大量生産はできませんが、だからこそ出せる美味しさがあります。当ショップ自慢のたまごジャム、たまごプリン、シフォンケーキをご賞味ください。

河内鴨肉

ツムラ本店さんは関西に限定して料亭や星付きレストランに卸売りをしていたそうなのですが、今回初めて全国に向けてのネット販売を開始されました。

より多くの人に味わってもらいたいと、通常価格の4割引きで販売されているそうです。

生でも食べられる鮮度が自慢の河内鴨ですが、馬場さんはサッと炙り こちらもサッと焼いた白菜の漬物・味噌・青唐辛子・ニンニクなどと一緒にレタスで巻いて頂く鴨ギョプサルを提案!

グルメちゃん
グルメちゃん

所さんはやっぱり塩・コショウでそのままで頂くのが一番!との感想でした。

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河内鴨ツムラ本店|大阪府|各種河内鴨の商品紹介
関西圏以外で飲食店関連を経営されている皆様に「河内鴨」のもも肉・コンフィを広く知っていただきたいとの思いから特別販売を実施しています。数量限定のため、早期に希望いただきました方から優先的に販売を実施したいと考えております。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

一発逆転のご当地グルメを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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