朝イチ

2023年7月5日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家の舘野鏡子さんが【韓国風のり巻き キンパ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。7種類の具材で韓国風の海苔巻きのキンパを裏巻きで作った七夕にピッタリのメニューです。具材...

2023年7月4日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家の松村眞由子さんが五平餅のタレを使った【焼き鳥手羽】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。長野・岐阜・愛知にまたがる山間部の郷土料理「五平餅」に塗る甘辛いタレを使い、こ...

2023年7月4日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家の松村眞由子さんが五平餅のタレを使った【五平だれドレッシングのトマトサラダ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。長野・岐阜・愛知にまたがる山間部の郷土料理「五平餅」に...

2023年7月3日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家の髙城順子さんが【鶏肉のココナツミルクスープ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。鶏むね肉を柔らかく煮込んだ甘い香りがアジアを感じさせてくれるココナッツミルクスープで...

2023年7月3日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家の髙城順子さんが【かじきのサテ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。数種類のスパイスで風味豊かに焼き上げた串焼きのサテです。 >>あさイチ記事一覧はこちら ▼同日に紹...

2023年6月29日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では日本料理店 麻布 和敬の店主・竹村竜二さんが【トマトご飯】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。熱々のご飯に、よ〜く冷やしたトマトをかけこんだ師匠・分とく山の野﨑洋光さんから受...

2023年6月29日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では日本料理店 麻布 和敬の店主・竹村竜二さんがトマトたっぷりの【アジの南蛮焼き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。アジをトマトやナスと一緒に甘辛く焼いた南蛮焼きは今が旬のトマ...

2023年6月28日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では中国料理店 MASA'S KITCHEN（マサズキッチン）のオーナーシェフ・鯰江真仁シェフが【きくらげと豚肉の新しょうが炒め】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。いまが食べ頃...

2023年6月27日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家のさわけんさんが【揚げ焼き天ぷら】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。衣に酢と油を加えることでサクサクの天ぷらができちゃいます。揚げ焼きで作れるのでお手軽なのに、専...

2023年6月26日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家のエダジュンさんが【タイ風えびの卵カレー炒め】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。暑い時期にピッタリのタイ料理はクンパッポンカリーと言われていて「クン」が海老、「パ...