2021年3月7日の日本テレビ系列「シューイチ」のシューイチ プレミアムでは品川庄司の品川祐さんが春の行楽弁当レシピとして【ローストビーフ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。家電芸人でもある品川さんが低温調理器を使用して安いお肉もしっとり 柔らかなローストビーフに仕上げています。
お弁当【ローストビーフ】品川庄司・品川祐さんレシピ
材料
牛もも肉
ガーリックパウダー
塩・コショウ
《ソース》
玉ねぎ・・・1/4個
ニンニク・・・１片
パイナップル・・・２かけほど
赤ワイン
はちみつ
しょう油
作り方
１．牛もも肉に塩・コショウ・ガーリックパウダーで下味をつけたら、フライパンで全面を焼いて肉汁を閉じ込めます。
２．アルミホイルを敷いた天板のうえに①にのせ、低温コンベクションオーブンに入れて７０℃の低温で２時間半 加熱します。
３．ソースを作ります。ソースの材料の玉ねぎ・ニンニク・パイナップルをハンドブレンダーで刻みます。
４．③をフライパンに移して、赤ワイン・はちみつ・しょう油と一緒に しっかりと煮詰めます。
５．ローストビーフを食べやすい大きさに切って、ソースをかけたら完成です。
低温コンベクションオーブン
生活ちゃん
家電芸人・品川さんが使用していた低温調理器は低温コンベクションオーブンTSF601！
トースターや発酵機能など１台６役のマルチオーブンです。
パンや油をつかわない唐揚げなども作れちゃいます。
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品川庄司・品川祐さん
このお弁当レシピは品川庄司の品川祐さんが教えてくれました。
小学生の頃から料理に親しんでいる品川さんはレシピ本も出版されています。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
品川庄司・品川祐さんが教える春の行楽弁当として【ローストビーフ】レシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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