2021年3月7日の日本テレビ系列「シューイチ」のシューイチ プレミアムではジャングルポケットのおたけさんが春の行楽弁当レシピとして【島豆腐ハンバーグ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
お弁当【島豆腐ハンバーグ】ジャンポケおたけさんレシピ
材料
島豆腐
シイタケ
鶏ひき肉
玉ねぎ
溶き卵
小麦粉
顆粒の和風だし
塩
大葉
作り方
１．玉ねぎ・シイタケはみじん切りにします。
２．島豆腐はペーパータオルで表面の水分を拭き取ります。
３．ボウルに①のシイタケ・玉ねぎ・②の島豆腐・鶏ひき肉・溶き卵（半分）・小麦粉・顆粒の和風だし・塩を加えて混ぜたら 小ぶりに成形します。
３．熱したフライパンに油をひき、②を並べて大葉をのせて両面を中火で１分ずつ焼きます。
４．フタをして１分蒸し焼きにします。
おたけさんは豆腐を島豆腐にすることでハンバーグが水っぽくなるのを防ぎ、水切りをする時間も短縮されていました。
また、お弁当に入れるときはソースにとろみを強くつけることで他の惣菜に移るのを防ぐことができます。
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ジャンポケ・おたけさん
このお弁当レシピを教えてくれてのはジャングルポケットのおたけさんです。
おたけさんのご実家は東京・月島で もんじゃ焼き店「竹の子」を経営され、ご自身のSNSであげられている料理も話題となっています。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
ジャングルポケットのおたけさんが教える春の行楽弁当として【島豆腐ハンバーグ】レシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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