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【シューイチ】ネオクラシックラーメン(中華そば)対決!えもとvsにし乃でシューWhich!4月3日

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2022年4月3日の日本テレビ系列「シューイチ」のシューWhichではラーメン通の間で話題となっているネオクラシッラーメン対決を行っていました。中華そばえもとさんの【王道中華そば】と中華蕎麦にし乃さんの【中華蕎麦+ワンタン】の2品で対決をしていたので、対決されていた人気のラーメンメニューと各店舗について詳しく紹介します。

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ネオクラシックラーメンでシューWhich!

今回はラーメン通の間で話題のネオクラシックラーメン対決!

ネオクラシックラーメンとは、昔ながらの中華そばが一工夫されて再構築されたもののことです。

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中華そば えもと【中華そば】

中目黒にある人気の行列店 中華そばえもさんの【中華そば(800円)】は、丁寧に温度管理をして継ぎ足すことで旨みが凝縮しているという煮干しのスープを使用。

そこへコク深い味わいの醤油ダレに、ツルツルもちもちのストレート麺を加えます。

国産豚にこだわって熟成された味と柔らかさが特徴のバラとロースの2種類のチャーシューをトッピングした本格王道中華そばの進化系ラーメンです。

中華蕎麦にし乃【中華そば】

本郷にある人気の行列店の中華蕎麦にし乃さんのネオクラシックラーメンは【中華そば(850円)】!

煮干しをベースに豚など動物系のエキスを加えた旨みたっぷりのスープに、優しい口当たりの白醤油のたれを使用。

さらにサバのラードを加えることで風味が広がり旨みが増した美しい透き通るスープが特徴!

中細ストレート麺に低温調理で仕上げた少しレアなチャーシューをのせた見た目も美しい進化系中華そばです。

グルメちゃん
グルメちゃん

にし乃さんでは餡がたっぷりと詰まった海老ワンタンと肉ワンタン(各2

個/280円)も大人気です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

ラーメン通の間で話題となっているネオクラシックラーメン2品での対決でした。

今回は本郷・中華蕎麦にし乃の勝利!

ぜひ参考にしてみてください♪

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