2024年1月10日のフジテレビ系列「めざましテレビ」のうま撮ではミシュランガイド東京2024で価格以上の満足感が得られるビブグルマンに初選出グルメの名店を教えてくれたので詳しく紹介します。
ミシュランガイド東京2024 ビブグルマン初選出グルメ
焼鳥 山香【焼き鳥】
東京新宿区にある焼鳥 山香さんは2020年オープンのテレビ初公開のお店。
高知県の備長炭を使ってジューシーに焼き上げた弾力のある鶏のもも肉に、甘い脂で皮がカリッとした地鶏のねぎま、わさびでいただく ささみなど絶品の焼き鳥を堪能できます。
焼鳥山香 神楽坂
うっ 美味い、うま〜い！！
土佐ジロー 土佐はちきん地鶏 会津地鶏 信玄鶏 黒さつま鶏と様々な地鶏を揃えた焼鳥がもう堪らなく美味しかった！
なんていいお店 また行きたい pic.twitter.com/TnWv1iJKfh— ハイリミ (@hyremi627) December 7, 2023
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ラーメン ブレイクビーツ【醤油らぁ麺】
東京目黒区にあるRamen Break Beats（ラーメン ブレイクビーツ）さんは2022オープンの人気店！
※オンライン予約制
醤油らぁ麺
大きな豚ロースのチャーシューに、九州産の熟成させたしょうゆなど５種類の醤油を合わせたスッキリとしたスープが特徴です。
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ホッパーズ【RICE＆CURRY PLATE】
東京中央区にある2021年オープンのHOPPERS（ホッパーズ）さんは、約７割が女性客というスリランカ料理店で、ビブグルマンに初選出されました。
みなさんが食べているのがスリランカ定食。
RICE＆CURRY PLATE
イワシの丸干しなど9種類のおかずに、エビ・フィッシュ・チキンの３種類のカレーから１つ選ぶことができます。
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there is ramen【チャーシュー麺】
東京杉並区にあるthere is ramen（ゼアー イズ ラーメン）さんは地上波初公開の2022年オープンの人気店！
チャーシュー麺
器を覆う甘い脂の豚バラと肩ロースのチャーシューは、６時間低温でじっくりと煮込むことで やわらかくジューシーな食感になります。
スープは鶏や豚骨などに２種類の煮干しを合わせることで、あっさりながらも味にコクが出て最後まで飽きることなく味わえます。
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Japanese Ramen 五感【特上塩らぁめん】
東京豊島区にあるJapanese Ramen 五感（ジャパニーズ ラーメン五感）さんは開店前から行列のできる人気店！
オープン１年めでビブグルマンに初選出されました。
特上塩らぁめん
人気は特上塩らぁめん！
鴨のロースなど４種類のチャーシューや黒豚ミンチのワンタンが豪華にトッピングされています。
スープは地鶏・アサリなどをベースに ほのかな甘みのある３種類の塩をブレンドしています。
ストレートの細麺がよく絡みます。
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天すけ【玉子ランチ】
東京杉並区にある天すけさんは創業1987年の行列のできる人気店です。
皆さんのお目当てはSNSでも話題のパフォーマンスと玉子ランチ！
玉子ランチ
卵のどんぶりのご飯の上には卵の天ぷらがのっていて、割ってみると中はとろとろ。
生卵をごま油が入った特製の油で揚げてご飯にのせて甘辛のタレをかけた この卵どんぶりに、さらにサクサクの７種類の天ぷらがついた玉子ランチが人気となっています。
お客さんを楽しませてくれる店主のパフォーマンスとともに楽しめます。
天すけ@高円寺来たよ〜🚗
天ぷらを食べたくてこちらへ💨
ランチ人気メニュー
玉子ランチ1,600円をオーダー♪
とろりと黄身がこぼれる玉子天丼
ではじまるコースは
大将の玉子パフォーマンスも楽しい😆
海老、キス、イカ、茄子
ピーマン・ブロッコリー・海老のかき揚げと揚げたて天麩羅で腹パン大満足❣️ pic.twitter.com/aXsASAVVKz— 🍜ゆうこりん🍧温泉ソムリエマスター♨️麺ラジ・アンバサダー📻 (@korinn4452) April 30, 2023
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グリル グランド【ビーフシチュー】
東京台東区にある洋食店のグリル グランドさんは、創業82年でビブグルマン初選出！
グリル グランドさんの看板メニューはビーフシチュー。
ビーフシチュー
大きな国産黒毛和牛を特製のデミグラスソースで７時間かけて煮ることでやわらかく仕上がります。
デミグラスソースが濃厚で、少しビターでコクのある味わいがお肉とピッタリと合っています。
本日のランチ！（浅草 グリルグランド）※ビーフシチュー pic.twitter.com/zfzhUnxu2A
— がく🗼/Fieth (@FiethSAT) April 4, 2019
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鳥茂【ピーマンの肉詰め】
東京渋谷区にある鳥茂さんは、創業74年のもつ焼き店。
鮮度バツグンのトロトロ食感の豚のレバーや、３時間煮てくさみを取り創業当時から継ぎ足している甘辛い秘伝のたれで焼き上げた豚の上シロなどがありますが、なかでも人気なのがピーマンの肉詰め！
ピーマンの肉詰め
お客さんの９割が注文するというピーマンの肉詰めの肉は一味唐辛子とコショウで味つけをしていて、牛や豚など4種類の肉を混ぜ合わせることで凝縮した肉のうまみを味わうことができます。
仕上げに秘伝の甘辛のたれにくぐらせ、お好みで辛子をつけていただきます。
ピーマンの肉詰めの発祥店、もつ焼きの老舗の味が虎ノ門でも。虎ノ門横丁内にある「鳥茂 分店」名前は鳥茂ですが、焼きとんの名店。四角くカットされたレアなレバーが本当に美味しい…レモンとカラシでいただきました。新宿は予約が取りづらいですが、この日の虎ノ門は当日予約で行けました。 pic.twitter.com/OJyAjAjDOu
— カワダ (@kawada__) January 22, 2023
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
ミシュランガイド東京2024 ビブグルマンに初選出されたグルメについてを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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