2024年2月12日のフジテレビ系列「めざましテレビ」のココ調では、和・洋・中・スイーツまで！指定野菜入りする注目のブロッコリーの激うまレシピを調査して教えてくれたので詳しく紹介します。
ブロッコリーレシピ
消費量が多く、国民生活にとって重要な指定野菜として2026年度より仲間入りするブロッコリー。
街の皆さんが作っている簡単レシピから驚きのアレンジレシピまでブロッコリーの美味しさを堪能できるレシピで、更に食卓にブロッコリーをとり入れてみてはいかがでしょう。
ブロッコリーのガレットレシピ
作り方
- 刻んだブロッコリーに片栗粉・水・チーズを混ぜる
- オリーブオイルで焼く
ブロッコリー揚げレシピ
作り方
- 小房に分けたブロッコリーに卵・片栗粉で衣をつける
- 揚げ油で揚げたら完成です。
ブロッコリーの茎のきんぴらレシピ
捨ててしまいがちな茎を使用して和食にアレンジ！
作り方
- 茎を千切りにしてごま油で炒める
- 砂糖・しょう油を加えて炒める
- 一味唐辛子をふって完成です。
ブロッコリーのチーズパンレシピ
わずか15分ほどで出来る簡単レシピ。
作り方
- ブロッコリーを切って湯がいたものを潰して、粉状のオートミール・塩コショウを混ぜ合わせる
- ①の中にチーズを入れて包み、焼いたら完成です。
ブロッコリーのステーキレシピ
ブロッコリーが嫌いな人にオススメの調理方法。
焼くことで水分が適度になくなり、香ばしい香りもつくので食べやすくなります。
作り方
- フライパンにオリーブオイルと皮をむいたニンニクを入れる
- 縦半分にカットしたブロッコリーを入れて焼いていく
- バターを加え、ブロッコリーにかけながら焼く
- アンチョビ・カレー粉で味付けをする
- 器に盛り付け、最後にチーズをかけたら完成です。
▼再生回数150万回超えの人気レシピ！
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ブロッコリーの餃子レシピ
埼玉県はブロッコリー生産量 全国3位！
ふかや西部野菜協議会 組合員でブロッコリーを約18年育てている篠﨑さんが２週間に１回は家で食べているというブロッコリーレシピ。
ニラの代わりに使用したブロッコリーがアクセントです。
作り方
- ブロッコリーと豆腐をペースト状にしたものに豚の挽肉を混ぜ合わせる
- 片栗粉を加えて混ぜ、皮で包む
- 油をひいたフライパンで餃子をこんがりと焼いたら完成です。
ブロッコリーのアイスレシピ
レシピサイト「DELISH KITCHEN」さんのブロッコリーのアイスの作り方。
作り方
- ミキサーに茹でたブロッコリー・生クリーム・卵・砂糖を入れてかき混ぜる
- トレーに移して冷凍庫で４時間ほど冷やしたら完成です。
▼詳細はこちら
野菜スイーツ♡ ブロッコリーのアイスのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
ブロッコリー嫌いの人も食べやすい♪ 野菜を使った濃厚で簡単なアイスです！ ブロッコリーが余った時にもお家にあるもので簡単に作れます！
delishkitchen.tv
グルメポイント
ちなみにブロッコリーの一番栄養素を逃さない調理方法は「少量の水を入れてラップをかけて電子レンジで蒸す」方法！
栄養素が3%ほどしか減らないというデータがあります。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
激うま！ブロッコリーレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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