2021年7月6日のTBS系列「ラヴィット」のラビットランキングでは超一流中華の料理人がコンビニやスーパーで買える冷凍餃子を試食してガチ採点！本当においしいギョーザ１０品厳選してランキング形式で教えてくれたので詳しく紹介します。手軽に調理ができて専門店にも劣らない味が楽しめると冷凍食品のおかずでもっとも売れている商品です。今回は味の素冷凍食品さんやイートアンドフーズさんなど、人気18商品をピックアップ！本当に美味しい１０品が出揃いました。
冷凍餃子ランキングTOP10！
今回採点してくれた中華の超一流料理人は・・・
- ４度のミシュランガイド・ビブグルマン評価「四川料理 青山はじづめ」の料理長 山田英明シェフ。
- ミシュランガイド一つ星の元料理長で現在はチャイニーズバル ゆずのたね料理長の初見直人シェフ。
- ２年連続ビブグルマン「虞妃」の元料理長で現在は中華料理 中國菜 李白の料理長の佐藤剛シェフ。
以上３名の中華の超一流料理人です。
第１０位 肉のハナマサ 焼餃子
うわさの冷凍餃子
オススメするのは絶対コレ。
「肉のハナマサ 焼餃子」
焼き方でいくらでも美味くできる。 pic.twitter.com/ZxOWfq5pNQ— やは (@nikonikoyaha) August 6, 2020
第１０位は肉のハナマサ 焼餃子
関東を中心に展開している肉のハナマサのオリジナル商品です。
１個約27円ですが、ギョーザは１個30gとボリューム満点なのが特徴。
豚肉をたっぷりと使用し、ニラ・ニンニク・ショウガをたっぷりと効かせるなどシッカリとした味付けです。
・食べごたえのある一口
・水餃子にしても美味しい
・寒天を使用していることでジューシーに。
・中国に留学していたときを思い出す懐かしい味わい。
第９位 セブンプレミアム レンジで焼き餃子
＼変わらぬ美味しさでファン拡大中／
「セブンプレミアム レンジで焼き餃子」128円(税込138円)袋のままレンジで温めるだけの、超便利な冷凍餃子👍
「セブンプレミアム『すみれチャーハン』とのタッグが最強！」「鍋に入れるのもおすすめ🍲」など、皆さんお気に入りの食べ方もぜひ教えてくださいね♡ pic.twitter.com/8QqAo8NoBP— セブン‐イレブン・ジャパン (@711SEJ) November 9, 2018
第９位はセブンプレミアム レンジで焼き餃子！
厚みのあるモッチリとした皮に国産野菜がたっぷりと詰まった、電子レンジで調理可能な商品です。
・コンビニ３社のなかで一番個性的
・レンジで温めることで香りが感じられる１品。
・皮のパリパリ感が足りない
第８位 CJ FOODS JAPAN bibigo 王餃子 キムチ
第８位はCJ FOODS JAPAN bibigo 王餃子 キムチ！
１個３５ｇの大きな餃子が約３０個入ったファミリーサイズの冷凍ギョーザです。
韓国で大人気になっているのが具材に熟成キムチを使用したタレがいらない焼き餃子です。
・個性的
・キムチのザクザク感と牛肉ダシで旨味バツグン！
第７位 イートアンドフーズ 大阪王将 羽根つきスタミナ肉餃子
第７位はイートアンドフーズ 大阪王将 羽根つきスタミナ肉餃子！
通常の２倍のニンニクを入れて作ったガツンとパンチのある肉餃子は、スープを皮の中に閉じ込める小籠包の技術を生かしてジューシーに仕上げています。
・お酒が飲みたくなる１品
・ニンニクの香りが後から香ってきて美味しい。
第６位 三菱食品 からだシフト糖質コントロール 餃子
冷凍餃子は味の素が一番！と、思っていたけど、最近はコレ。
小籠包並に肉汁出てきます。
なのに糖質コントロール？？？
なんていいヤツなんだ！#美味しい冷凍餃子#おすすめ#まいばすけっと pic.twitter.com/ytSEZtjlBc— unsilentcafe (@kapicoffeecream) February 9, 2021
第６位は三菱食品 からだシフト糖質コントロール 餃子！
健康志向に着目した冷凍ギョーザで、糖質を５０％もカットしています。
皮に使う小麦粉の量を抑えて、小麦ふすまと小麦グルテンを使用することで糖質をカットされています。
ニンニクを使わずに国産のニラ・キャベツ・ショウガを効かせることでシッカリとした味わいになっています。
・具がザクザク
・糖質オフが味ではわからないほどの完成度
第５位 CJ FOODS JAPAN bibigo 王餃子 肉＆野菜
第５位はCJ FOODS JAPAN bibigo 王餃子 肉＆野菜！
具材の中に韓国春雨や豆腐を入れることでヘルシーでありながらもボリューム満点な１品。
・肉もしっかりと味があり、野菜だけのギョーザではない
・具材の切り方、味付けも日本のものに似ている
第４位 大阪王将 羽根つき餃子
第４位は大阪王将 羽根つき餃子！
国産の具材にこだわって簡単にパリパリの羽根つき餃子が作れる商品は、水も油もフタもいらないという画期的な商品。
・簡単に羽根がつくという衝撃の商品
・餡が柔らかめなのに対し、皮がパリパリという対比が良い。
第３位 味の素冷凍食品 しょうがギョーザ
第３位は味の素冷凍食品 しょうがギョーザ！
ニンニクを使わず、ショウガを効かせた飽きのこないサッパリとした味付けです。
水・油がいらずに簡単調理の焼き餃子で安定した人気を獲得しています。
・朝から食べられる
・初見シェフは最高得点！
・皮と具のバランスが良い
第２位 味の素冷凍食品 ギョーザ
第２位は味の素冷凍食品 ギョーザ！
18年連続 売り上げ日本一の冷凍ギョーザ。
薄皮でパリッと焼ける餃子は定番の大ヒット商品で、長年 万人受けする餃子を研究し続け、いまもなお改良を続けられています。
・王道で安定感がある１品。
・タレなしで美味しい！
第１位 トップバリュ ギョーザ
今日の晩ご飯
☆トップバリュ ギョーザ😋☝️✨
水も油もいらずで、
フライパンに並べて蓋をし中火で約5分蒸し焼きにすると…
羽根付きギョーザが出来上がります😝💕#おうちごはん #お腹ペコリン部#料理男子 #Twitter家庭料理部 pic.twitter.com/jLBfm49wT1— なおや (@ape820n) October 3, 2020
第１位はトップバリュ ギョーザ！
大手スーパー・イオンのプライベート商品。
モチモチとした薄皮で羽根つき。
国産のキャベツ・玉ねぎ・ニラを使用した本格的な焼きギョーザです。
・羽根はパリパリではなくバリバリ！なのに外側の皮はツルッとした滑らかさ。
・具とのバランスが良い
・歯切れの良い皮と玉ねぎの香りがフワッと香る
・家でプロの味が楽しめるところまで来ている
餃子のタレのアレンジレシピと餃子のはがし方
ピリ辛黒酢ダレレシピ
中國菜 李白の佐藤シェフが考案！
市販の豆板醤を使った簡単つけダレレシピ
材料(1人分)
- しょうゆ・・・大さじ３
- 豆板醤・・・大さじ１
- 黒酢・・・大さじ２
- ニンニク(みじん切り)・・・小さじ１
- 長ネギ(みじん切り)・・・大さじ１
作り方
- すべての材料を混ぜ合わせたら完成です。
さっぱり梅ダレレシピ
チャイニーズバル ゆずのたね料理長 初見シェフが考案！
超簡単な梅ダレレシピ。
材料(２人分)
- ポン酢・・・50cc
- 梅干し・・・1粒
作り方
- 梅干しは種を除いて細かく刻みます。
- ポン酢と①を混ぜ合わせたら完成です。
すだち山椒塩レシピ
四川料理 青山はしづめの料理長 山田シェフが考案！
夏にオススメのすだちを使用した山椒塩レシピ。
材料(２人分)
- 岩塩・・・小さじ２
- すだちの皮・・・小さじ1/3
- 粉山椒・・・小さじ1/5
作り方
- すだちの皮をみじん切りにします。
- 岩塩、粉山椒、①のすだちの皮を混ぜ合わせたら完成です。
餃子のはがし方
餃子を焼くときに皮が張り付いてしまったとき、簡単にはがす方法があります。
それはお酢を入れること。
皮に含まれるデンプンが糊状になってしまい、皮がフライパンにくっついてしまいます。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
超一流料理人が試食して決定した本当に美味しい冷凍餃子ランキングを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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