【金スマ】スキマスイッチ(豚汁＆カレー)激うまメシまとめ。アーティストに聞いた激うまグルメ｜9月8日

2023年9月8日のTBS系列「中居正広の金曜日のスマイルたちへ（金スマ）」のアーティストが忘れられない全国激うまグルメでは、スキマスイッチのお二人が忘れられないという激うまグルメ２品についてを教えてくれたので詳しく紹介します。

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スキマスイッチの激うま飯まとめ（とん汁＆キーマカレー）

今年メジャーデビュー20周年を迎えたスキマスイッチさんは47全都道府県を制覇し、約100以上の都市を巡ってきました。

ライブに行った街でレンタカーを借りて気になったお店を巡ることもあるという食通のお二人が、忘れないほど美味しいという激うまメシを２店舗教えてくれました。

とん汁 たちばな【とん汁定食】

新潟県妙高市にある上越妙高駅から車で１０分ほどのところにある とん汁たちばなさんは、スキマスイッチのお二人が「とん汁の概念が変わる」というランチタイムには豚汁を求めて行列ができるという名店です。

車で行かないと通りがかる場所ではないため、スキマスイッチのお二人は長野〜新潟 移動などを作ってもらって、わざわざ寄っていくのだそう。

とん汁定食

汁物の豚汁がご飯のおかずになるという概念を覆す美味しさの秘密はシンプルな具材と、とん汁のためだけに作られた味噌です。

とん汁専用の地元の味噌蔵から注文しているという特製の白味噌は、カツオと昆布の和風出汁と塩で溶くというシンプルな味付け。

ですが、１つの鍋に40玉ほどの大量の玉ねぎを投入するのが味の決め手！

季節ごとに産地を変えるこだわりの玉ねぎによる甘みや旨みを含んだ水分が、特製味噌と一体となりご飯と相性バツグンの概念が変わる豚汁になるのだそう。

新潟県妙高市 とん汁 たちばな

とん汁定食(小盛)

スキマスイッチのお二人が紹介してたときから気になってたお店にやっと行けた！
この世にこんなうめえ豚汁があったとは😳 pic.twitter.com/ef1gGRDUuk

— よんぐ (@jtnjpdaj) May 26, 2022

・とん汁定食 大盛り（1370円）
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yaman【赤キーマカレー】

宮城県仙台市にあるyamanさんはカウンター６席という隠れ家的雰囲気で、仙台ではキーマカレーの名店として食通たちの間でウワサが広がり、お昼時には常に満席になる人気店です。

スキマスイッチのお二人がバンドメンバーでベースの種子田さんに教えてもらったという宇宙一！辛くて甘い やみつきになるというカレーがある名店です。

辛いのが苦手という人にスキマスイッチのお二人がオススメするのがツインカレー（チキン＆赤キーマ）。

チキン＆赤キーマ ツインカレー

ツインカレーは２種類のカレーが同時に食べられる合盛りメニューで、チキンと赤キーマカレーにすると、チキンが甘く感じて ちょうどいい塩梅になるのだそう。

すべてのカレーのベースとなるルーは１日煮込んだあと、さらに冷蔵庫で１日寝かせるという こだわりの逸品。

味を落ち着かせるとともに旨みを引き出しているのだそう。

震災後から12年にわたって継ぎ足し続けているそうで、かなりの深い味わいです。

そして、ルーもスパイスの配合も全て独学なのだそう。

そのため出せるオンリーワンの味が魅力となっています。

 

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・チキン＆赤キーマ ツインカレー
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

スキマスイッチのお二人が教える忘れられない激うまグルメ２品を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪