2020年11月20日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」ではお取り寄せできる絶品のご当地おでんをミシュラン３年連続掲載の名店が選んでくれたので、詳しく紹介します。
ミシュラン掲載店が選ぶ！お取り寄せご当地おでん
金澤おでん８種
金沢おでんは、東京ではみかけないおでん種が豊富が特徴的で車麩・金時草湯葉・赤い練り物が入っています。
昆布と煮干しを使った塩味の優しい出汁で煮込んだおでんは、金沢市にある赤玉本店の味わいそのものです。
パプリカで色づけされた赤い練り物の中にはうずらの卵が入ったオリジナルのおでん種です。
創作おでん 串駒房
この金沢おでんを選んだのは東京大塚にある創作おでん 串駒房さんです。
ミシュランガイド東京・ビブグルマンに３年連続掲載されている名店で、季節と食材に合わせたお出汁に、薬味をおでんい合わせて違うものを使われています。
オススメメニューは【焼き鯖（400円】！
姫路おでん
関西の老舗・ヤマサ蒲鉾の姫路おでんは、昆布とかつおを使った関西風のあっさり出汁がおでん種にシッカリと染み込んでいます。
香ばしく味わい深い全焼きタイプのちくわを生姜醤油につけて いただくのも特徴です。
赤坂おでんあさり
この姫路おでんを教えてくれたのは東京港区にある赤坂おでんあさりさんです。
赤坂おでんあさりさんは、あさりで出汁をとったおでんは新感覚の味わいです。
おでん種は「里芋」や「たい焼き」など創作おでんの世界に新風を巻きおこしているお店！
山本屋総本家 みそおでん
名古屋ではみそだれで具材をじっくりと煮込んだ おでんが主流です。
甘くて濃厚な味わいが特徴の味噌おでんを生み出したのは山本屋総本家さん。
大正１４年創業の老舗では【味噌煮込みうどん】のお店としても有名です。
おでんにつかっているおでんは愛知県産の豆みそに秘伝の出汁をあわせた特製おでんで、職人さんが毎日てづくりで仕込む伝統の味わいです。
みそで煮込んでいるので 中まで味が染み込んでいて一度食べたら病みつきになる美味しさです。
鶏だしおでん さもん
名古屋おでんを選んだのは東京・中目黒にある鶏だしおでん さもんさんです。
鶏だしおでん さもんさんは厳選した銘柄鶏の大山どりと香味野菜で煮た白い出汁は濃厚でコラーゲンたっぷりのおでんが楽しめるお店です。
定番の「大根」は厚さ10cm！
そのほかにも目で見て楽しめる美しいおでん種が豊富に揃っています。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
ミシュラン掲載店が選ぶ、お取り寄せできる絶品ご当地おでんを紹介しました。
鍋料理の人気NO,1はやっぱりおでんなのだそう！
寒くなる季節、全国のおでんを味わうのも楽しそうですね。
ぜひ参考にしてみてください♪
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