2024年7月23日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の藤井恵流マンネリ解消新レシピでは料理研究家の藤井恵さんがそうめん無限レシピ【ごまみそそうめん】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【ごまみそそうめん】藤井恵さんレシピ
Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 藤井恵さん, アレンジレシピ, そうめんServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes藤井恵さんが提案する簡単！マンネリ解消レシピ
材料
そうめん…40～50g
柴漬け…15g
ミョウガ…1本（小口切り）
みそ…大さじ１/2
すり白ごま…大さじ１
削りぶし…２g
冷水…150ml
作り方
- 熱湯でそうめんを茹で、流水でゴシゴシと洗い、しっかりと水気を切ります。
- 器にそうめんを盛り付けて、味噌・削りぶし・ミョウガ・すり白ごま・柴漬けをのせます。
- 冷水をかけたら完成です。
ポイント
- そうめんを茹でるときは、100g（2把）に対して水は１Lが理想
- また、火加減はそうめんが鍋の中で円を描くように踊るくらい！
- 柴漬けがない場合は、ぬか漬けや古漬けなど好みの漬物でOK！
- コクを出したいときには、ごま油やオリーブオイルをかけても。
- ※画像はイメージです。
藤井恵先生
このマンネリ解消！新レシピを教えてくれたのは料理研究家の藤井恵さんです。
藤井恵先生は、これまで年間2000以上のレシピを生み出してきた大人気料理研究家さんです。
藤井恵先生の著書
藤井 恵 主婦と生活社 2024年03月22日頃
まとめ♪
最後までご覧いただき ありがとうございます。
藤井恵さんが教えるそうめん無限レシピ【ごまみそそうめん】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
日本テレビ「ヒルナンデス」
毎週月曜日〜金曜日（11時55分〜13時35分）
・MC：南原清隆
・アシスタント：浦野モモ（日本テレビアナウンサー）
・出演者：いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴（Hey！Say！JUMP）、長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
・津田健次郎、高城れに
・VTRゲスト：早見優＆ありさ親子、藤井恵（料理研究家）、辻岡義堂（日本テレビアナウンサー）
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