亜希のざっくりキッチン：キャベツ１玉使い切りレシピまとめ
ロールキャベツ⾵キャベツの重ね焼きレシピ
ロールキャベツに見えがちな重ね焼き。材料
- キャベツ…4枚（外側）
- 鶏ひき肉…150g
- 木綿豆腐…1/2丁（水切りする）
- 冷凍シーフードミックス（解凍しておく）…150g
- 桜えび（乾燥）…大さじ2
- オリーブオイル…大さじ1
- オリーブオイル…大さじ2
- にんにく…1片
- 唐辛子…2本
- レモン汁…大さじ1＋1/2
- ちりめん山椒…大さじ4
- バター…10g
作り方
- キャベツは外葉から順に４枚ほど芯から外し、芯を取り除きます。
- お湯に浸し、しんなりさせたらザルにあげて水を切ります。
- ボールに鶏ひき肉・木綿豆腐・シーフードミックス・桜海老を入れ、混ぜ合わせてタネを作ります。
- 火をつける前のフライパンにオリーブオイルをひき、大きくちぎったキャベツを入れたら、タネ→キャベツ→タネ→キャベツの順番で重ねます。
- 蓋をして中火にかけ、香ばしい香りがしたら水（大さじ3）ほど加え、弱火で蒸し焼きにします。
- 肉だねに火が通ったら火を強め、水気を飛ばします。
- 同時に別のフライパンにオリーブオイル・みじん切りしたニンニク・唐辛子・ちりめん山椒・レモン汁・バターを加え、キャベツにかけるソースを作ります。
- 蒸し焼きしたキャベツの重ね焼きをお皿に盛りつけて形を整え、最後に⑥のソースをかけて完成です。
コールスローレシピ
袋で秒で作れる時短レシピ。
材料
- キャベツ…1/2個
- すし酢…大さじ2
- マヨネーズ…大さじ2
作り方
- キャベツは外葉から順に４枚ほど芯から外し、芯を取り除きます。
- キャベツを千切りにして保存袋に入れます。
- すし酢とマヨネーズで混ぜ合わせて完成です。
コールスローのサンドイッチレシピ
余ったコールスローはお昼ごはんにピッタリなサンドイッチにして。材料
- コールスロー…1/2カップ（適量）
- 食パン（6枚切り）…2枚
- ベーコン…4枚
- きゅうり…1/2本
- マヨネーズ…適量
- 粒マスタード…適量
作り方
- きゅうりはスライスしたらキッチンペーパーで水気を切り、ベーコンはカリカリになるまで焼いておきます。
- 食パン（2枚）にマヨネーズと粒マスタードを塗ります。
- 片方の食パンの上に、水気を切ったコールスロー・きゅうり・ベーコンを乗せ、もう一枚の食パンでサンドします。
- ラップなどで包みんで半分にカットしたら完成です。
コールスローのオムレツレシピ
コールスローをアレンジしたオムレツレシピ。
朝食にピッタリです。
材料
- コールスロー…2/3カップ（適量）
- 卵…2個
- 塩…適量
- 黒こしょう…適量
- サラダ油…適量
- ゆでブロッコリー…お好み
作り方
- 卵を溶き、塩・黒こしょうで味付けをします。
- 油をひいたフライパンに卵を入れ、（水気を切った）コールスローをのせて、包み込むように巻きます。
- ブロッコリーを添えたお皿に盛り付けて完成です。
キャベツとわかめの簡単バター炒めレシピ
余ったり、破れてしまったキャベツの切れ端を使って もう一品！
味つけは白だしだけと簡単です。
材料
- キャベツ…200g
- わかめ…80g
- なめこ…50g
- バター…20g
- 白だし…大さじ1
作り方
- 余ったキャベツや切れ端を適当な大きさにカットします。
- バターを溶かしたフライパンでキャベツを炒めます。
- しんなりしたら、わかめ・なめこを加えて、白だしで味をつけて完成です。
キャベツの芯のガパオライスレシピ
キャベツの芯もキレイに食べきります！
材料
- キャベツの芯…100g
- ブロッコリーの芯…1個分（50g）
- なす…1本
- ピーマン…2個
- 玉ねぎ…1個
- サラダ油…大さじ1
- 料理酒…大さじ1
- パクチー…適量
- スイートチリソース…お好み
- オイスターソース…大さじ2
- ナンプラー…大さじ2
- 豆板醤…大さじ1/2
- 砂糖…大さじ1/2
作り方
- キャベツの芯を洗って1cm角ほどの大きさにカットします。
- 他の野菜も同じくらいの大きさにカットします。
- 《合わせ調味料》の材料は混ぜ合わせておきます。
- 油をひいたフライパンで最初にナス・ピーマン・玉ねぎを炒めます。
- しんなりしたら、キャベツの芯とブロッコリーの芯を加えて炒めます。
- 料理酒を加え⽕が通ったら、③の合わせ調味料を加えて味付けをします。
- 水分がなくなるまで炒めます。
- ご飯を盛り付けた器に⑦を盛り、刻んだパクチーとスイートチリソースをトッピングしたら完成です。
亜希さん
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このざっくりレシピを教えてくれたのは亜希さんでした。
亜希さんはご自身のYou Tubeで２人の子どもに作るお弁当レシピが大バズリする知る人ぞ知る料理の達人です。
亜希 オレンジページ 2024年03月15日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。 亜希さんが教える簡単キャベツレシピの作り方を紹介しました。 ぜひ参考にしてみてください♪・日本テレビ系列「DayDay.」
・毎週月-木 あさ9時〜11時10分
・毎週金 あさ9時〜10時25分
・出演者
【MC】武田真一・山里亮太（南海キャンディーズ）
【日本テレビアナウンサー】黒田みゆ
【亜希のざっくりキッチン】亜希
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