2024年8月4日のテレビ東京系列「男子ごはん」では、アレンジそうめんとして【しそと明太子の和え麺】の作り方を料理研究家の栗原心平さんが教えてくれたので詳しく紹介します。
ごまの風味がきいた白だしベースにそうめんと大葉を和えるだけの暑い夏にぴったりの超カンタンレシピです。
【しそと明太子の和え麺】そうめんアレンジレシピ
Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 栗原心平, そうめん, アレンジレシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesアレンジそうめんレシピ
材料
そうめん…4束（200g）
明太子…大1/2腹（40g）
大葉…20枚
白だし（10倍濃縮）・水…各大さじ２
ごま油・白いりごま…各大さじ１
作り方
- 大葉は粗みじん切りにします。
- 明太子は薄皮を取り除きます。
- ボウルに白だし・水・ごま油・白いりごまを入れて混ぜ合わせます。
- そうめんは袋の表示通りに茹でたら、流水でよく洗って水気をしっかりと切ります。
- ④のそうめんを③のボウルに入れ、大葉も加えて よく和えます。
- 器に盛り付けて、明太子をトッピングしたら完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
栗原心平さんが教えるアレンジそうめんレシピ【しそと明太子の和え麺】の作り方とアレンジレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
栗原 心平 大和書房 2023年03月18日頃
コメント