2024年4月28日のテレビ東京系列「男子ごはん」では、白いご飯に合うシリーズとして【ニラたまスープ】の作り方を料理研究家の栗原心平さんが教えてくれたので詳しく紹介します。
ふわふわ卵のさっぱりスープ。心平さんもよく作るという一品です。
【ニラたまスープ】栗原心平さんレシピ
Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 栗原心平, 白いご飯に合う料理Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes心平さんの白いご飯に合う料理
材料（２〜３人分）
ニラ…4本
卵…２個
水…600cc
酒…大さじ１
鶏がらスープの素（半練り）…大さじ1/2
塩…ひとつまみ
片栗粉…大さじ１
一味唐辛子…適量
作り方
- 鍋に水（600cc）を入れて沸騰させます。
- ニラは2cm幅に切ります。
- 卵は溶いておきます。
- 片栗粉・水（各大さじ１）を混ぜ合わせておきます。
- ①の鍋に鶏がらスープの素（大さじ1/2）・酒（大さじ１）・塩（少々）を加えて中火で加熱します。
- ⑤に④の水溶き片栗粉を混ぜながら加えます。
- 中弱火にし、溶き卵を菜箸に伝わせながら細く流し加えます。
- ニラを加えます。
- 器に盛り付けて、仕上げに一味唐辛子をかけたら完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
栗原心平さんが教える白いご飯に合うレシピ【ニラたまスープ】の作り方とアレンジレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
栗原 心平 大和書房 2023年03月18日頃
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