DAIGOも台所レシピ

【DAIGOも台所】新玉タルタルチキンのレシピ 山本ゆりさん|5月13日

DAIGOも台所

2022年5月13日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所(だいごも台所)ではDAIGOさんが料理研究家の山本ゆりさんに教わりながら1人で【たっぷり新玉タルタルチキン】に挑戦!ポイントと作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【たっぷり新玉タルタルチキン】山本ゆりさんレシピ

Course: レシピCuisine: 簡単レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes

山本ゆりさんが教える簡単レシピ

材料

  • 鶏もも肉・・・1枚(300g)

  • 塩コショウ・・・各適量

  • 片栗粉・・・大さじ2

  • サラダ油・・・大さじ2

  • 粗挽き黒こしょう・・・適量

  • 万能ねぎ(小口切り)・・・1本分

  • 《a》
  • 砂糖・・・大さじ1/2

  • しょう油・・・大さじ1/2

  • 酢・・・大さじ1/2

  • 《タルタルソース》
  • 新玉ねぎ・・・1/2個(80g)

  • ゆで卵・・・1個

  • マヨネーズ・・・大さじ3

  • 砂糖・・・小さじ1

  • 酢・・・小さじ1

  • 塩・・・少量

作り方

  • タルタルソースを作ります。
  • 玉ねぎは粗みじん切りにします。
  • 耐熱容器に①の玉ねぎを入れ、ふんわりとラップをかけたら600Wの電子レンジで1分加熱して粗熱をとります。(※1)
  • ゆで卵は殻をむいて1.5cm角に切り、②にマヨネーズ・砂糖・酢・塩とともに加えて混ぜます。
  • チキンを作ります。
  • 鶏もも肉はひと口大に切って塩・こしょうをふって片栗粉をまぶします。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉の皮目を下にして入れて中火で焼きます。
  • こんがりと焼き色がついたら裏返し、弱火で火を通します。
  • ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
  • ②のフライパンの余分な油をふき取り、混ぜ合わせた④の調味料を入れて煮つめながら絡めます。
  • チキンを器に盛り付け、黒こしょう・万能ねぎをふり、タルタルソースをかけたら完成です。

ポイント

  • ※1・・・水分が多い場合はペーパータオルで押さえてください。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんレシピ【たっぷり新玉タルタルチキン】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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