2021年6月26日のTBS系列「王様のブランチ」では絶品の新旧ラーメン対決を開催していたので新旧ラーメンを詳しく紹介します。驚きの進化を遂げている令和のラーメンに、なつかしい昭和のラーメンと新旧の魅力を余すことなく盛り込んだ話題のラーメンは必見です。
令和ラーメンVS昭和ラーメン
令和 味噌らーめん 柿田川ひばり【昆布水の味噌つけ麺】
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味噌らーめん 柿田川ひばりさんの【昆布水の味噌つけ麺(1200円)】は、北海道の希少な猫足根昆布と羅臼昆布の２種類を使用した昆布水に、浅草開化楼の特注麺を使用しています。
フランス産の塩や味噌つけダレで いただきます。
サイドメニューの【ひばりご飯(250円)】もオススメです。
味噌らーめん 柿田川ひばり
営業時間 11:30〜15:30・17:30〜20:00
定休日 第２・第４月曜日
オープン日 2021年１月31日
昭和 揚子江菜館【五色涼拌麺(五目冷やし中華)】
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揚子江菜館さんは神保町で愛され続ける老舗中華料理店です。
今や定番の冷やし中華ですが、昭和８年にこちらのお店で誕生したのだそうです。
そんな冷やし中華の元祖が【五色涼拌麺(五目冷やし中華/1540円)】は、当時から見た目も具材も変わっていません。
富士山をイメージして こんもりと盛られた食材は四季をイメージされています。
揚子江菜館
営業時間 11:30〜22:00(L.O 21:30)
定休日 年中無休(年末年始三日間除く)
創業 1906年(明治39年)
令和 松虎【松阪牛ラーメン】
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港区にある松虎さんはしゃぶしゃぶで楽しめるお肉がラーメンでいただくことができます。
料亭のような豪華な店内でいただけるのが【A5 松阪牛ラーメン(1枚/1980円)】。
鰹一番出汁は日本料理の名店「なだ万」さんから受け継いだスープで、信州のキノコなどを合わせて上品に仕上げられています。
このスープにA5ランクの松阪牛を軽く しゃぶしゃぶしていただきます。
松虎
営業時間 11:30〜20:00(※短縮営業中)
定休日 土・日・祝日
オープン日 2021年5月19日
昭和 昭和【辛みそラーメン】
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茅場町で人気を誇るラーメン屋 昭和さんのお客さんの９割が常連さんという知る人ぞ知る名店です。
【辛みそラーメン(900円)】は昆布・ホタテ・海老・タイの稚魚など丁寧に作り出された秘伝のスープは複雑で巧妙。
もやしと豚肩ロースをたっぷりとのせた こだわりのラーメンです。
さらに【昭和ラーメン(800円)】も雑味のない塩ラーメンと話題の１杯です。
昭和
営業時間 11:00〜14:30・17:30〜20:00(短縮営業中)
定休日 土・日・祝日
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
令和ラーメンと昭和ラーメンを味わえる話題のお店を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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