【あさイチ】よだれ鶏丼レシピ。キスマイ横尾渉さん みんなゴハンだよ｜3月4日

　作り方

• ネギ・しょうがの甘酢漬けは粗みじん切りにします。
• 青じそは千切り、きゅうりは細切りにします。
• 鶏むね肉は皮を除いて１cm幅のそぎ切りにしてボウルに入れ、塩・コショウ（各少々）をまぶします。
  酒（大さじ1）としょうゆ（小さじ１）を加えて絡め、10分おきます。
• 鍋に湯（１リットル/分量外）を沸かし、酒（大さじ１）・ごま油（大さじ１）を加えたら、③の鶏肉に片栗粉をまぶして余分な粉を落として鍋に入れます。
• 鍋が再沸騰してから２分、中火でゆでてザルに取り出します。
• フライパンに《a》の材料を入れて中火でひと煮立ちさせたら火を止め、ネギを加えます。
• ⑤の鶏肉を加えて絡めます。
• ご飯に しょうがの甘酢漬けを混ぜて器によそい、⑦をのせてタレをかけ、きゅうりと青じそを散らし、白ごまを指でひねり潰してふったら完成です。