2022年3月8日のあさイチの「クイズとくもり」ではミキサー活用術としてイタリアンの巨匠・片岡護シェフが【万能クリームソース】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。手間のかかるクリームソースも、ミキサーなら簡単に仕上がります。マッシュルームを一緒に入れることで旨味と香りアップ！
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesマッシュルーム以外にもエリンギやシイタケなどでも美味しく作ることができます。
材料
牛乳・・・300ml
生クリーム・・・100ml
マッシュルーム・・・適量
塩・・・適量
コショウ・・・適量
バター・・・10g
作り方
- マッシュルームは半分にカットします。
- マッシュルーム・牛乳・生クリーム・塩・コショウをミキサーに入れます。
- ②を鍋に移し、バターを加えて弱火で１分加熱したら完成です。
- 作ったソースは火を通しておけば冷凍保存もできます。
- クリームパスタ
- クリームソースに茹でたパスタと和えたらクリームパスタが完成します。
- 簡単ポタージュ
- クリームソースに小麦粉をまぶしたバター(8g)を加えて２分ほど温めたらポタージュの完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ミキサーをもっと使う！ミキサー活用術として【万能クリームソース】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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