【あさイチ】豚しゃぶのにらトマトあえレシピ。みんなごはんだよ｜7月3日

2024年7月3日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家の牛尾理恵さんが【豚しゃぶのにらトマトあえ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
疲れた体を回復させる暑い日にも食べやすい冷たいおかずです。しっとりと茹でた豚しゃぶしゃぶ肉と、ニラ・トマトを酸味の効いたタレで和える夏の疲労回復にオススメの一品です。

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タップして飛べる《目次》

1. 【豚しゃぶのにらトマトあえ】レシピ　
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 牛尾理恵さん
3. まとめ

【豚しゃぶのにらトマトあえ】レシピ　

Course: レシピ, あさイチCuisine: 和食

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

夏の疲労回復に！

　材料

• 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）…160g

• にら…1わ(100g)

• トマト…1個

• ごま油…小さじ2

• 《a》

• 酢…大さじ1

• カレー粉…小さじ1/2

• 塩…小さじ1/2

• きび糖（砂糖でも可）…小さじ1

• こしょう…少々

　作り方

• 鍋にたっぷりの湯を沸かし、にらを根元から入れて少しずつ沈め、1分ゆでて冷水にとります。
  水気をしっかりと絞って2cm長さに切り、ほぐしておきます。
• にらを茹でた湯を再沸騰させたら火を止めて30秒おき、豚肉を広げて入れて、火が入って色が変わるまで茹でます。
  冷水にとって水気をきります。
• 《a》を混ぜて、ごま油を加えてよく混ぜたら、①と②と1.5cm角に切ったトマトを加え、全体をあえたら完成です。

　ポイント

• ※画像はイメージです。

牛尾理恵さん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の牛尾理恵さんでした。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の牛尾理恵さんが教える【豚しゃぶのにらトマトあえ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪