【あさイチ】えびチリ風さっぱり炒めレシピ。みんなごはんだよ｜8月4日

　作り方

• むきえびは解凍し、洗って水気をよく拭き、ボウルに入れて、塩と酒をもみこみ、片栗粉をまぶします。
  ズッキーニ・パプリカ・トマトは一口大の乱切りにします。
  別のボウルに《a》を入れて、合わせ調味料をつくっておきます。
• フライパンにサラダ油(大さじ1)をひいて中火で熱し、えびを入れて触りすぎないように両面に焼き色をつけて一度取り出します。
• 同じフライパンにサラダ油(大さじ1/2)をひいて中火で熱し、ズッキーニとパプリカを入れ、軽く焼き色を付けます。
• フライパンに②のえびと①のトマトを入れて混ぜ合わせます。
  具材を端に寄せてフライパンにスペースをつくり、①の合わせ調味料を入れて、沸騰させます。
  沸騰したら、サッと全体を混ぜ合わせます。
• 器に盛りつけ、仕上げにラー油を上からかけたら完成です。