【相葉マナブ】里芋グラタンレシピ。旬の産地ごはん｜11月5日

　作り方

• 里芋の皮に切り込みを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで7分加熱します。
• 里芋の粗熱を取って皮をむき、2個はマッシャーでよく潰し、1個は2cm角に切ります。
• 玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切ります。
• フライパンに潰した里芋・牛乳・バター・塩を加え混ぜ、とろみが出るまで中火にかけて里芋のホワイトソースを作ります。
• マカロニは表示通りに茹でて湯切りをします。
• フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
• ベーコンを加えて炒め、コンソメ顆粒・酒・粗挽きコショウで味をととのえます。
• 耐熱容器に⑦の具材・茹でたマカロニ・里芋のホワイトソース・角切りの里芋を入れ、ピザ用チーズを広げます。
• オーブントースターで１０分ほど焼いたら完成です。