2024年4月14日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の秘密の納豆レシピでは和食の巨匠・野崎洋光さんから絶品の納豆レシピを学んでいました。相葉くんたちが作り上げた【プロテイン納豆味噌汁】の作り方を詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesプロが教える納豆レシピ
材料
納豆…1パック
水…400ml
煮干し…3本
油揚げ…1/2枚
車麩…1枚
味噌…30g
木綿豆腐…200g
わけぎ…2本
作り方
- 煮干しの頭と腹わたを取り半分に開いたら、鍋に水・煮干しを入れておきます。
- 車麩は水に浸して戻し、しっかりと水気を絞って4等分に切ります。
- 油揚げは1cm幅に切って長さを半分に切り、わけぎは斜め切りにします。
- 納豆は包丁でたたきます。
- ①の鍋に油揚げ・車麩を入れたら中火にかけます。
- 煮立ったら味噌を半量溶いて入れます。
- 木綿豆腐を手でちぎって加え、豆腐が温まったら残りの味噌を溶き入れます。
- わけぎ・納豆を入れて完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
野崎洋光さん
この納豆レシピを教えてくれたのは和食の巨匠・野崎洋光さんでした。
野崎 洋光 KADOKAWA 2019年03月30日
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
和食の巨匠・野崎洋光さんが教える納豆レシピ【プロテイン納豆味噌汁】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
テレビ朝日「相葉マナブ」
毎週日曜日（よる６時〜）
出演者：相葉雅紀（嵐）、澤部佑（ハライチ）、小峠英二（バイきんぐ）
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