【相葉マナブ】バター餅 秋田県 精まい家レシピ 餅つきスペシャル｜1月8日

2023年1月8日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の第７回マナブ餅つきスペシャルでは、秋田県北秋田市にある名店・精まい家さんが人気商品の【バター餅】を自宅で再現する作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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1. 【バター餅】精まい家レシピ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. ポイント
2. まとめ♪

【バター餅】精まい家レシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 餅レシピ

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

お餅を使った絶品レシピ

材料

• 餅・・・900g

• 有塩バター・・・50g

• 砂糖・・・250g

• 卵黄・・・１個

• 塩・・・２g

• 小麦粉・・20g

作り方

• ボウルに やわらかくした餅・有塩バター・小麦粉・砂糖・卵黄・塩を入れて混ぜます。（※１）
• 全体的になじむまで しっかりと混ぜたら、バットに移して粗熱をとります。
• 精まい家さんでは粗熱をとって冷ましますが、温かいバター餅もオススメだそうです。

ポイント

• ※１・・・お餅が硬くなりそうであれば湯せんをしながら混ぜてください。
  また、味を染み込ませるため餅が熱いうちにバターを入れて溶かしてください。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

第７回マナブ餅つきスペシャルにて相葉くんが作った秋田県にある精まい家さんの【バター餅】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪