【相葉マナブ】落花生の白玉団子 菰田欣也さんレシピ。11月10日

2024年11月10日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」では、4000 Chinese Restaurantの菰田欣也シェフから絶品の落花生レシピを学んでいました。相葉くんたちが作り上げた【落花生の白玉団子】の作り方を詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【落花生の白玉団子】落花生レシピ
   1. 　材料（8個分）
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 菰田欣也さん
3. まとめ♪

【落花生の白玉団子】落花生レシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 旬の産地ご飯

Servings

8

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

落花生で絶品レシピ

　材料（8個分）

• 茹で落花生…8粒

• 煎り落花生…60g

• 白玉粉…100g

• 水…90ｍl

• 砂糖…60g

• 茹で落花生（つくりやすい分量）

• 生落花生（殻付き）…300g

• 水…600ｍl

• 塩…大さじ2

　作り方

• 白玉粉に水を加えながら混ぜ合わせて均一になったら手でこねます。
  生地がまとまったら棒状に伸ばし、8等分に切り分けます。
• 茹で落花生を中心に包んで丸め、沸騰させた湯に入れて白玉が浮かんでくるまで茹でます。
• 煎り落花生をミキサーにかけ粉末状にします。
  砂糖と混ぜたら器に平たく盛りつけ、茹で上がった白玉をのせて完成です。
• 茹で落花生の作り方
• 鍋に良く洗った落花生・水・塩を入れ、蓋をして中火にかけます。
• 40～50分茹でて好みのやわらかさになったらザルにあげます。

　ポイント

• ※画像はイメージです。

菰田欣也さん

この落花生レシピを教えてくれたのは4000 Chinese Restaurantの菰田欣也シェフでした。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

4000 Chinese Restaurantの菰田欣也シェフが教える落花生レシピ【落花生の白玉団子】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ

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