【相葉マナブ】柑橘ソースの油淋鶏 唐揚げアレンジレシピ（みかんの缶詰でユーリンチー）3月10日

2024年3月10日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」では余った唐揚げを美味しく食べられるアレンジレシピに挑戦！中華の名店・4000Chinese Restaurantの中華の巨匠・菰田欣也さんから学んでいた美味しい唐揚げアレンジレシピ【柑橘ソースの油淋鶏（ユーリンチー）】の作り方を詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【柑橘ソースの油淋鶏（ユーリンチー）】菰田欣也さんの唐揚げアレンジレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 菰田欣也さん
3. まとめ♪

【柑橘ソースの油淋鶏（ユーリンチー）】菰田欣也さんの唐揚げアレンジレシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 唐揚げ, アレンジレシピ

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

プロが教える唐揚げアレンジレシピ

　材料

• 唐揚げ…6個

• みかんの缶詰…1/2缶（果肉120g・果汁85g）

• レタス…30g

• 《柑橘ソース》

• ニンニク…小さじ1/2

• 酢…大さじ2

• 塩…小さじ1/4

• 一味唐辛子…小さじ1/2

• 長ネギ（白い部分）…1/3本（10cmほど）

　作り方

• 唐揚げはアルミホイルで包み、180℃のオーブントースターで7分温めます。
• 長ネギはみじん切り、レタスは細切りにします。
• ニンニクはすりおろします。
• ボウルにみかんの缶詰を入れて果肉を泡立て器でつぶします。
• ④に《柑橘ソース》の材料を加えて混ぜ合わせます。
• レタスを器に敷き、加熱した唐揚げを盛り付けたら、⑤の柑橘ソースをかけて完成です。

　ポイント

• ※画像はイメージです。

菰田欣也さん

この唐揚げアレンジレシピを教えてくれたのは中華の名店・4000Chinese Restaurantの中華の巨匠・菰田欣也さんでした。

菰田欣也の中華料理名人になれる本

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菰田欣也 柴田書店 2014年04月03日頃

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菰田欣也のカンタン・チャイニーズ

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菰田欣也 扶桑社 2008年09月10日頃

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

中華の名店・4000Chinese Restaurantの中華の巨匠・菰田欣也さんが教える唐揚げアレンジレシピ【柑橘ソースの油淋鶏】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ

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テレビ朝日『相葉マナブ』編 文化工房 2023年12月15日頃

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