今日の日本テレビ系列「相葉マナブ」の釜ワングランプリneoでは釜飯の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ニンニクとバターの相性バツグン釜飯や海南チキンライスやカシューナッツ炒め、スルメイカの肝入りなどバラエティー豊かな炊き込みご飯は もちろんご家庭の炊飯器で作ることができますよ！
釜-1グランプリneoレシピまとめ。
味噌汁釜飯レシピ(5月9日放送)
材料
- 味噌
- 長ねぎ
- ワカメ
- 水
- 米
- 氷
作り方
- 味噌を水で溶かします。
- 長ねぎをみじん切りにします。
- 炊飯器に米・①・②の長ねぎ・ワカメ・氷を入れて炊飯したら完成です。
カルボナーラ釜飯レシピ(5月9日放送)
材料
- ニンニク
- ベーコン
- 米
- 水
- 氷
- 生クリーム
- 粉チーズ
- 粗挽きコショウ
- 鷹の爪
- 昆布茶
- オリーブオイル
- 卵黄
作り方
- ニンニクは薄切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
- 生クリームに粉チーズ・粗挽きコショウを加えて混ぜます。
- 炊飯器に米・水・ニンニク・鷹の爪・昆布茶・ベーコン・オリーブオイル・②のクリーム・氷を入れて炊飯します。
- 炊きあがったら卵黄を混ぜ合わせて完成です。
スパイシ〜青豆☆釜飯レシピ(5月9日放送)
材料
- 麻辣青豆・・・１袋
- 鶏ささみ
- 塩
- コンソメ
- 米
- 水
- 氷
作り方
- 鶏ささみを一口大に切ります。
- 米・水・麻辣青豆・ささみ・塩・コンソメ・氷をいれて炊飯したら完成です。
鶏肉のカシューナッツ炒め釜飯レシピ(5月2日放送)
材料
- 鶏もも肉・・・100g
- 片栗粉・・・小さじ１
- 酒・・・大さじ1/2
- 醤油・・・大さじ1/2
- ショウガ(千切り)
- カシューナッツ・・・100g
- ピーマン・・・２個
- 玉ねぎ・・・1/2個
- シイタケ・・・２枚
- ショウガ(薄切り)・・・３枚
- 米・・・３合
- 鶏がらスープ・・・420ml
- 氷・・・120g
- サラダ油・・・大さじ１
- 《タレ》
- 酒・・・大さじ２
- 砂糖・・・大さじ１
- 醤油・・・大さじ２
- 鶏がらスープの素・・・小さじ１＋1/2
- 水・・・大さじ２
- オイスターソース・・・大さじ１
作り方
- タレを作ります。ボウルに《タレ》の材料を混ぜ合わせます。
- 鶏もも肉は一口大に切り、保存袋に醤油・酒・片栗粉をとともに入れて揉み込み１０分ほどおきます。
- 玉ねぎ・ピーマンは小さめの一口大に、シイタケは４等分に、ショウガは千切りにします。
- 熱したフライパンに油をひき、千切りショウガを加えて炒めたら②の鶏肉を加えて炒めます。
- ７割ほど鶏肉に火が通ったら、ピーマン・玉ねぎ・しいたけ・カシューナッツを加えて炒めます。
- 最後に①のタレを加えて炒め合わせます。
- 釜に米・鶏がらスープ・⑥のカシューナッツ炒め・氷を入れて炊飯したら完成です。
海南チキンライスレシピ(5月2日放送)
５月９日の釜-1グランプリNEO勝ち抜きレシピ！
材料(４〜６人分)
-
- 鶏むね肉・・・２枚
- 塩・・・大さじ1/2
- 酒・・・大さじ２
- 米・・・３合
- 水・・・380ml
- 氷・・・120g
《a》
- 長ねぎ・・・１本
- ショウガ・・・１片
- ごま油・・・大さじ２
- 塩・・・小さじ1/2
- コショウ・・・小さじ１
作り方
- 鶏むね肉を半分に切り、塩・酒を加えて揉み込みます。
- 長ねぎ・ショウガをみじん切りにします。
- ボウルに《a》の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 釜に米・水・①の鶏むね肉・③のネギだれ・氷を入れて炊飯して完成です。
スルメイカの肝入り釜飯レシピ(5月2日放送)
材料(４〜6人分)
- スルメイカ・・・２杯
- 塩・・・小さじ１
- ショウガの千切り・・・２片分
- 米・・・３合
- 水・・・420ml
- 氷・・・120g
作り方
- スルメイカの内蔵を取り出し、肝・胴体・足に分けます。
- 胴体と足は塩(分量外)で塩もみをしてぬめりをとります。
- 肝に塩(小さじ１)を振ります。
- 胴体は１〜２cm幅、足は3〜4cm幅に切ります。
- 釜に米・水・イカ・肝・ショウガの千切り・氷を加えて炊飯したら完成です。
丸ごとニンニク釜飯レシピ(４月２５日放送)
材料(４〜６人分)
- ニンニク・・・80g
- バター・・・60g
- 米・・・3合
- 水・・・450ml
- 氷・・・120g
- しょう油・・・適量
作り方
- ニンニクは半分に切って芽をとります。
- 炊飯器に米・水・ニンニク・バター氷を入れて炊飯します。
- 炊きあがったら全体を混ぜ合わせます。
- 器に盛り付け、しょう油をかけて完成です。
チャプチェ釜飯レシピ(４月２５日放送)
材料
- 春雨
- ネギ（みじん切り）・・・1/2本分
- ショウガ（みじん切り）・・・１片分
- 豚ひき肉・・・150g
- ニンジン・・・1/2本
- 干し椎茸・・・３枚
- サラダ油・・・大さじ１
- 酒・・・大さじ２
- 砂糖・・・小さじ２
- オイスターソース・・・小さじ２
- 鶏ガラスープの素・・・小さじ２
- しょう油・・・大さじ１+1/2
- ピーマン・・・３個
- 春雨・・・50g
- ごま油・・・小さじ１
- 米・・・３合
- 椎茸の戻し汁・・・370ml
- 氷・・・120g
- 白ごま・・・適量
作り方
- 干し椎茸は水で戻して薄切りにします。
- 椎茸の戻し汁には水を加えて370mlになるように計量しておきます。
- 春雨は５分ほど水に浸してザルにあげておきます。
- ニンジン・ピーマンは3cm長さの細切りにします。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、ネギ・ショウガ・豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
- ⑤に酒・ニンジン・戻した干し椎茸を加えて炒め合わせます。
- しんなりとしてきたら、砂糖・オイスターソース・鶏ガラスープの素・しょう油を加えて炒めます。
- 炊飯器に米・水・椎茸の戻し汁・③の具材・春雨・ピーマン・ごま油・氷を加えて炊飯します。
- 炊きあがったら全体を混ぜて ゴマをふったら完成です。
お好み焼き風釜飯レシピ(４月２５日放送)
材料(4〜6人分)
- キャベツ・・・150g
- 豚バラ肉・・・150g
- サラダ油
- 米・・・３合
- かつお出汁・・・380ml
- お好み焼きソース・・・大さじ３
- しょう油・・・大さじ１+1/2
- 氷・・・120g
- 天かす
- 紅しょうが
- 青のり
作り方
- キャベツは1cm角に切ります。
- 釜の内側に油を塗り、豚肉を敷き詰めます。
- ②に米を入れ、かつお出汁・お好み焼きソース・しょう油・キャベツ・氷を入れて炊飯します。
- 炊きあがったら全体を混ぜて、天かす・紅しょうが・青のりを散らして完成です。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
新しくなった勝ち抜き戦の釜-1グランプリneoの釜飯レシピをまとめました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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